Metabolismo de carotenoides en el fruto del olivo y sus modificaciones en el procesado industrial

Roca, María; Gallardo Guerrero, Lourdes; Gandul-Rojas, Beatriz

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Roca, María	es_ES
dc.contributor.author	Gallardo Guerrero, Lourdes	es_ES
dc.contributor.author	Gandul-Rojas, Beatriz	es_ES
dc.date.accessioned	2018-01-22T12:55:49Z	-
dc.date.available	2018-01-22T12:55:49Z	-
dc.date.issued	2017-11-11	-
dc.identifier.citation	Carotenoides en agroalimentación y salud: 444 (2017)	es_ES
dc.identifier.isbn	978-84-15413-35-6	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10261/159418	-
dc.description	28 Páginas, 5 Figuras, 3 Tablas	es_ES
dc.description.sponsorship	Este trabajo fue financiado por la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT-EU, Gobierno español y europeo, AGL2015-63890-R) y por la Junta de Andalucía (AGR 6271-2011)	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo	es_ES
dc.relation	info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2015-63890-R	es_ES
dc.relation.isversionof	Publisher's version	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Carotenodes	es_ES
dc.subject	Caroteno	es_ES
dc.subject	Xantofilas	es_ES
dc.subject	Salud	es_ES
dc.title	Metabolismo de carotenoides en el fruto del olivo y sus modificaciones en el procesado industrial	es_ES
dc.type	capítulo de libro	es_ES
dc.description.peerreviewed	Peer reviewed	es_ES
dc.relation.publisherversion	http://www.cyted.org/es/biblioteca/carotenoides-en-agroalimentación-y-salud	es_ES
dc.contributor.funder	Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología, CICYT (España)	es_ES
dc.contributor.funder	Junta de Andalucía	es_ES
dc.relation.csic	Sí	es_ES
oprm.item.hasRevision	no ko 0 false	*
dc.identifier.funder	http://dx.doi.org/10.13039/501100007273	es_ES
dc.identifier.funder	http://dx.doi.org/10.13039/501100011011	es_ES
dc.subject.uri	http://metadata.un.org/sdg/3	es_ES
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_3248	es_ES
dc.subject.sdg	Ensure healthy lives and promote well-being for all at all ages	es_ES
item.languageiso639-1	es	-
item.fulltext	With Fulltext	-
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Aparece en las colecciones:	(IG) Libros y partes de libros