Metabolismo de carotenoides en el fruto del olivo y sus modificaciones en el procesado industrial

Por favor, use este identificador para citar o enlazar a este item: http://hdl.handle.net/10261/159418

COMPARTIR / EXPORTAR:

SHARE BASE	Comparte tu historia de Acceso Abierto
Visualizar otros formatos: MARC \| Dublin Core \| RDF \| ORE \| MODS \| METS \| DIDL \| DATACITE
Refman EndNote Bibtex RefWorks Excel CSV PDF DataCite Send via email

Título:	Metabolismo de carotenoides en el fruto del olivo y sus modificaciones en el procesado industrial
Autor:	Roca, María CSIC ORCID ; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID
Palabras clave:	Carotenodes Caroteno Xantofilas Salud
Fecha de publicación:	11-nov-2017
Editor:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
Citación:	Carotenoides en agroalimentación y salud: 444 (2017)
Descripción:	28 Páginas, 5 Figuras, 3 Tablas
Versión del editor:	http://www.cyted.org/es/biblioteca/carotenoides-en-agroalimentación-y-salud
URI:	http://hdl.handle.net/10261/159418
ISBN:	978-84-15413-35-6
Aparece en las colecciones:	(IG) Libros y partes de libros