Procesando pescado: reproducción de las huellas de uso en cuchillos de sílex experimentales

Abstract

[EN] Prehistoric use of fish as a resource has been documented in many sites of different chronology. However the study of use-wear originated by fish processing as well as experimental studies on this subject have not been very common. The present work illustrates the results o fan experimental program carried out on experimental flint artifacts and which aim was to identify the characteristics of the use wears originated by the different activities related to the processing of fish: descaling, head cutting and filleting.

[ES] El consumo de pescado en la prehistoria ha sido registrado en numerosos yacimientos de diversas cronologías. Sin embargo a nivel funcional el procesado de pescado no ha sido generalmente identificado en los instrumentos analizados y tampoco ha sido objeto de estudio recurrente en la mayoría de programas experimentales. En este trabajo presentamos los resultados de un programa experimental realizado con instrumentos experimentales de sílex y orientado a identificar los diversos rastros de uso que se producen en varias de las actividades relacionadas con el procesado de pescado: descamado, corte de cabezas y fileteado.