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Título

Controlling processing in complex food systems: a potential route to food-allergy prevention

AutorMills, Clare; Rigby, Neil M.; Sancho, Ana I.; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Jenkins, John A.
Fecha de publicación2006
EditorSpringer Nature
CitaciónAllergy Matters. New Approaches to Allergy Prevention and Management: 37-38 (2006)
ResumenThe prevention of food allergy has two different dimensions: (1) the prevention of a reaction in an individual already sensitized and (2) the prevention of sensitization to food in the first place.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/155152
Identificadoresisbn: 978-1-4020-3896-9
Aparece en las colecciones: (IFI) Libros y partes de libros




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