Por favor, use este identificador para citar o enlazar a este item:
http://hdl.handle.net/10261/135281
COMPARTIR / EXPORTAR:
SHARE BASE | |
Visualizar otros formatos: MARC | Dublin Core | RDF | ORE | MODS | METS | DIDL | DATACITE | |
Título: | Procedimiento de protección de material biológico y compuestos termolábiles para posibles aplicaciones industriales |
Otros títulos: | Method for protecting biological material and thermolabile compounds for possible industrial uses | Autor: | Lagarón Cabello, José María CSIC ORCID; Pérez Masiá, Rocío CSIC; López-Rubio, Amparo CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 16-jul-2015 | Citación: | ES2541203 R2 | Resumen: | Procedimiento de protección de material biológico en general y sustancias termolábiles, aplicable específicamente a microorganismos y virus y cualquier otro material biológico, así como a cualquier sustancia derivada o no, que necesite protección para alargar su vida útil o ampliar su campo de aplicación, mediante procesado electrohidrodinámico o aerodinámico. Este procesado permite alargar la vida útil del producto de una manera única ya que no conlleva la exposición a temperatura de la sustancia a proteger. Además, en función de las características o variables utilizadas durante el proceso de recubrimiento, la encapsulación permite mantener la viabilidad del producto ante condiciones de estrés como temperatura, humedad relativa o pH entre otras, proporcionándole una protección eficaz durante su posterior preparación, procesado, almacenamiento e incluso por ejemplo durante el paso a través del tracto gastrointestinal para el caso de microorganismos probióticos. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/135281 |
Aparece en las colecciones: | (IATA) Patentes |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
ES2541203R2.pdf | 40,36 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
CORE Recommender
Page view(s)
188
checked on 18-abr-2024
Download(s)
54
checked on 18-abr-2024
Google ScholarTM
Check
NOTA: Los ítems de Digital.CSIC están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.