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1openAccess2343499_B1.pdf.jpg10-Jun-2011Microorganismos para mejorar el estado de salud de individuos con desórdenes relacionados con la ingesta de glutenSánchez Sánchez, Esther ; Palma, Giada de ; Nadal, Inmaculada ; Medina, Marcela Susana; Sanz Herranz, Yolanda patente
2openAccessAlcántara-AEM-2011.pdf.jpgFeb-2011Influence of Two-Component Signal Transduction Systems of Lactobacillus casei BL23 on Tolerance to Stress ConditionsAlcántara, Cristina ; Revilla Guarinos, Ainhoa ; Zúñiga, Manuel artículo
3openAccess2320057_B1.pdf.jpg3-Mar-2010Uso de hexapéptidos para preparar formulaciones inhibidoras de la enzima conversora de angiotensina IManzanares, Paloma ; Marcos López, José Francisco  ; Enrique López, María ; Vallés Alventosa, Salvador ; Centeno Guil, José María; Salom Sanvalero, Joan Bautista; Torregrosa Bernabé, Germán; Alborch Domínguez, Enriquepatente
4openAccess2323913_B1.pdf.jpg14-May-2010Efecto mitógeno de Sonic hedgehog (Shh) sobre precursores de oligodendrocitos y su uso en enfermedades desmielinizantesCastro Soubriet, Fernando de ; Merchán Sala, Paloma; Bribián Arruego, Ana; Sánchez Camacho, Cristina; Bovolenta, Paola patente
5openAccessMelero-canarias.pdf.jpg28-Oct-2011Más allá del acceso abiertoMelero, Remedios  presentación
6openAccessmelero-upna.pdf.jpg28-Oct-2011Los sabores del acceso abiertoMelero, Remedios  presentación
7openAccessES2371180A1.pdf.jpg28-Dec-2011Sistema de medida y/o monitorización del grado de curación y composición en el interior de productos cárnicos y de la pesca, y otros productos seco-salados durante su procesadoBarat, J.M.; García Breijo, Eduardo; Gil Sánchez, Luis; Grau Meló, Raúl; Martínez Máñez, Ramón; Soto Camino, Juan; Toldrá Vilardell, Fidel solicitud de patente
8openAccessES2364515A1.pdf.jpg6-Sep-2011Procedimiento para la obtención de zumos pasteurizados por homogenización a alta presiónIzquierdo, Luis ; Carbonell, José Vicente ; Sentandreu, Enrique ; Sendra, José M. ; Navarro Fabra, José Luis solicitud de patente
9closedAccess27-May-2011Exploring the yeast biodiversity of green table olive industrial fermentations for technological applicationsBautista-Gallego, J.  ; Rodríguez-Gómez, Francisco J.  ; Barrio, Eladio ; Querol, Amparo ; Garrido Fernández, A.  ; Arroyo López, Francisco Noé  artículo
10openAccess129-135-Villarroya-et-al.pdf.jpg2-Apr-2012Modelos de negocio de las editoriales de revistas científicas: Implicaciones para el acceso abiertoVillarroya, Anna; González Claudio, Melba; Abadal, Ernest; Melero, Remedios  artículo
11openAccessWO2012076739A1.pdf.jpg14-Jun-2012Bifidobacterium CECT 7765 and use thereof in the prevention and/or treatment of excess weight, obesity and related pathologlesSanz Herranz, Yolanda ; Santacruz, Arlette ; Gauffin, Paolasolicitud de patente
12openAccessAppl Environ Microbiol 2011-77-7517.pdf.jpgNov-2011Multicopy Suppression Screening of Saccharomyces cerevisiae Identifies the Ubiquitination Machinery as a Main Target for Improving Growth at Low TemperaturesHernández López, María José ; García Marqués, Sara ; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
13openAccessPlos ONE 2012-007-e30791.pdf.jpg3-Feb-2012Influence of Milk-Feeding Type and Genetic Risk of Developing Coeliac Disease on Intestinal Microbiota of Infants: The PROFICEL StudyPalma, Giada de ; Capilla, Amalia ; Nova, Esther ; Castillejo, Gemma; Varea, Vicente; Pozo Rubio, Tamara ; Garrote, José Antonio ; Polanco, Isabel; López, Ana; Ribes-Koninckx, Carmen; Marcos, Ascensión ; García Novo, M. Dolores; Calvo, Carmen; Ortigosa, Luis; Peña-Quintana, Luis; Palau Martínez, Francesc ; Sanz, Yolandaartículo
14openAccessWO2011157877A1.pdf.jpg22-Dec-2011Heat-resistant endoxylanase obtained by mutagenesis and the use thereof in the bioethanol production processMacCabe, Andrew P. ; Polaina Molina, Julio ; Sánchez Hervás, Meritxell ; Vallés Alventosa, Salvador ; Manzanares, Paloma ; Martorell Guerola, Patricia; Ramón, Daniel ; Genovés, Salvadorsolicitud de patente
15openAccessWO2011138485A1.pdf.jpg10-Nov-2011Procedure for the obtainment of nanocomposite materialLagarón Cabello, José María ; Martínez, Marta; López-Rubio, Amparo solicitud de patente
16openAccessWO2011098653A1.pdf.jpg18-Aug-2011Procedure for the obtainment of pasteurised juices through homogenisation at high pressureIzquierdo, Luis ; Carbonell, José Vicente ; Sentandreu, Enrique ; Sendra, José M. ; Navarro Fabra, José Luis solicitud de patente
17openAccessCandidaCabralensis.pdf.jpgNov-2010Candida cabralensis sp. nov., a yeast species isolated from traditional Spanish blue-veined Cabrales cheeseFlórez García, Ana Belén ; Belloch, Carmela ; Álvarez Martín, Pablo ; Querol, Amparo ; Mayo Pérez, Baltasar artículo
18openAccessGene 2010.pdf.jpg2010Effects of pharmacological agents on the lifespan phenotype of Drosophila DJ-1β mutantsLavara Culebras, Eusebio; Muñoz Soriano, Verónica; Gómez Pastor, Rocío ; Matallana, Emilia ; Paricio, Núriaartículo
19openAccessGomez PAstor-AMB 2012.pdf.jpg2012Modification of the TRX2 gene dose in Saccharomyces cerevisiae affects hexokinase 2 gene regulation during wine yeast biomass productionGómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Matallana, Emilia artículo
20openAccessGomez Pastor-FEMS-2010.pdf.jpg2010Transcriptomic and proteomic insights of the wine yeast biomass propagation processGómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Matallana, Emilia artículo
21openAccess1471-2164-13-419.pdf.jpg23-Aug-2012Transcriptomics in human blood incubation reveals the importance of oxidative stress response in Saccharomyces cerevisiae clinical strainsLlopis, Silvia ; Querol, Amparo ; Heyken, Antje; Hube, Bernhard; Jespersen, Lene; Fernández-Espinar, María Teresa ; Pérez Torrado, Roberto artículo
22openAccess2010Improving yield of industrial biomass propagation by increasing the Trx2p dosageGómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Matallana, Emilia artículo
23openAccessLibro_Alimentos_Saludables_Diseno.pdf.jpg2010Alimentos saludables y de diseño específico. Alimentos funcionalesEspín de Gea, Juan Carlos ; Fontecha, F. Javier  ; Hernández-Ledesma, Blanca  ; Juárez, Manuela  ; Ramón, Daniel ; Recio, Isidra  ; Saura Calixto, Fulgencio D. ; Tomás Barberán, Francisco libro
24closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Antihypertensive effect of a bovine lactoferrin pepsin hydrolysate: Identification of novel active peptidesRuiz-Giménez, Pedro ; Marcos López, José Francisco  ; Vallés Alventosa, Salvador ; Martínez-Maqueda, D. ; Recio, Isidra  ; Manzanares, Paloma artículo
25openAccess1471-2164-13-407.pdf.jpg20-Aug-2012Comparative genomics among Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii natural hybrid strains isolated from wine and beer reveals different originsPeris, David; Lopes, Christian A.; Belloch, Carmela ; Querol, Amparo ; Barrio, Eladio artículo
26openAccessTesis F Romero.pdf.jpgDec-2012ABA-deficiency and molecular mechanisms involved in the dehydration response and ripening of citrus fruitRomero, Paco tesis doctoral
27openAccess1754-6834-5-73-S3.JPEG.jpg21-Sep-2012Microbial beta-glucosidases from cow rumen metagenome enhance the saccharification of lignocellulose in combination with commercial cellulase cocktailPozo, Mercedes V. del ; Fernández Arrojo, Lucía ; Gil-Martínez, Jorge; Montesinos, Alejandro; Chernikova, Tatyana; Nechitaylo, Taras Y.; Waliszek, Agnes; Tortajada, Marta; Rojas, Antonia; Huws, Sharon A.; Golyshina, Olga V. ; Newbold, Charles J.; Polaina Molina, Julio ; Ferrer, Manuel ; Golyshin, Peter N.artículo
28openAccessLopes - FEMS Yeast Research-2010.pdf.jpg11-Feb-2010Natural hybrids of S. cerevisiae×S. kudriavzevii share alleles with European wild populations of Saccharomyces kudriavzeviiLopes, Christian A.; Barrio, Eladio ; Querol, Amparo artículo
29openAccessLopezDiCastillo-J Membr Sci.pdf.jpg20-Feb-2010Immobilization of beta-cyclodextrin in ethylene-vinyl alcohol copolymer for active food packaging applicationsLópez de Dicastillo, Carol ; Gallur, Miriam; Catalá Moragrega, Ramón ; Hernández Muñoz, Pilar ; Gavara, Rafael artículo
30openAccessBayarri-Food Hydrocolloids-2010.pdf.jpg1-Mar-2010Comparing λ-carrageenan and an inulin blend as fat replacers in carboxymethyl cellulose dairy desserts. Rheological and sensory aspectsBayarri, Sara ; Chuliá, I.; Costell, Elvira artículo
31openAccessCERN-2010.pdf.jpg20-Sep-2010Current status of Spanish institutional open access repositoriesMelero, Remedios  ; Abad García, Francisca; Abadal, Ernest; Rodríguez Gairín, Josep Manelpóster de congreso
32openAccessMelero_et_al ABSTRACT-QQML2009.pdf.jpg22-Sep-2010DULCINEA: Copyright policies and self-archiving of Spanish scientific journalsMelero, Remedios  ; Abad García, Francisca; Abadal, Ernest; Rodríguez Gairín, Josep Manelpóster de congreso
33openAccessMoussaoui-Food Quality and Preference-2010.pdf.jpg21-Sep-2010Exploring consumer product profiling techniques and their linkage to a quantitative descriptive analysisMoussaoui, Karima A.; Varela, Paula artículo
34openAccessposter-OR2010.pdf.jpg20-Sep-2010MELIBEA. The open access validator: an approach to create and weight your open access policyMelero, Remedios  ; Rodríguez Gairín, Josep Manel; Fenollosa, Pedro ; Abadal, Ernest; Abad García, Franciscapóster de congreso
35openAccess2360437_A1.pdf.jpg6-Jun-2011Desarrollo de recubrimientos electroestirados bioactivos para aplicaciones biomédicasGimeno Alcañiz, José Vicente ; Ocio, María José ; Torres Giner, Sergio ; Lagarón Cabello, José María solicitud de patente
36openAccess2356011_A1.pdf.jpg4-Apr-2011Microorganismo fermentador productor de altas concentraciones de glicerol y sus aplicaciones en la producción de bebidas alcohólicas/vinoQuerol, Amparo ; Ossorio González, Pablo; Gómez, Ramón; Martorell Guerola, Patricia; Belloch, Carmela ; Fernández-Espinar, María Teresa ; Tarín, Josésolicitud de patente
37openAccessTárrega-LWT-Effect of blends.pdf.jpgApr-2010Effect of blends of short and long-chain inulin on the rheological and sensory properties of prebiotic low-fat custardsTárrega, Amparo ; Rocafull, Amparo; Costell, Elvira artículo
38openAccessInt Dairy J-Storage stability of starch-based dairy desserts.pdf.jpgJan-2010Storage stability of starch-based dairy desserts containing long-chain inulin: Rheology and particle size distributionTorres, Juan Diego; Tárrega, Amparo ; Costell, Elvira artículo
39openAccess1475-2859-9-9.pdf.jpg12-Feb-2010Reduction of oxidative cellular damage by overexpression of the thioredoxin TRX2 gene improves yield and quality of wine yeast dry active biomassGómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia artículo
40openAccessAguilera-Microbial Biotechnology.pdf.jpgMar-2010Adaptive evolution of baker's yeast in a dough-like environment enhances freeze and salinity toleranceAguilera, Jaime ; Andreu, Pasqual; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
41openAccessLopezDiCastillo-JAgricFoodChemistry-2010.pdf.jpg29-Sep-2010Improving the Antioxidant Protection of Packaged Food by Incorporating Natural Flavonoids into Ethylene−Vinyl Alcohol Copolymer (EVOH) FilmsLópez de Dicastillo, Carol ; Alonso, José M. ; Catalá Moragrega, Ramón ; Gavara, Rafael ; Hernández Muñoz, Pilar artículo
42openAccess2338085_A1.pdf.jpg3-May-2010Procedimiento para la obtención de levaduras vínicas superproductoras de manoproteínas mediante tecnologías no recombinantesGonzález García, Ramón  ; González Ramos, Daniel; Tabera, Laura ; Barcenilla Moraleda, José María solicitud de patente
43openAccess2336065_A1.pdf.jpg7-Apr-2010Composición para suplemento alimenticioFuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  ; Gómez-Cortés, Pilar  ; García García, Alfonso; Rodríguez Lozano, Juan Carlos; Bach Ariza, Alejandrosolicitud de patente
44openAccessDoctoral Thesis A Gamero.pdf.jpg19-Sep-2011Study of the production and release of aromas during winemaking carried out by different Saccharomyces species and hybridsGamero, Amparo tesis doctoral
45openAccessLopezDiCastillo-JFood Engineer-2011.pdf.jpgJun-2011Food applications of active packaging EVOH films containing cyclodextrins for the preferential scavenging of undesirable compoundsLópez de Dicastillo, Carol ; Catalá Moragrega, Ramón ; Gavara, Rafael ; Hernández Muñoz, Pilar artículo
46openAccessES2369811A1.pdf.jpg7-Dec-2011Procedimiento de obtención de materiales nanocompuestosLagarón Cabello, José María ; Martínez Sanz, Marta ; López-Rubio, Amparo solicitud de patente
47openAccessES2382401A1.pdf.jpg8-Jul-2012Derivados funcionalizados de boscalidMercader Badia, Josep Vicent ; Abad Fuentes, Antonio ; Abad Somovilla, Antonio; Agulló, Consuelosolicitud de patente
48openAccess1475-2859-11-4-S1.JPEG.jpg9-Jan-2012Engineered Trx2p industrial yeast strain protects glycolysis and fermentation proteins from oxidative carbonylation during biomass propagationGómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia artículo
49openAccess1475-2859-11-26.pdf.jpg21-Feb-2012L-Rhamnose induction of Aspergillus nidulans alpha-L-rhamnosidase genes is glucose repressed via a CreA-independent mechanism acting at the level of inducer uptakeTamayo Ramos, Juan Antonio ; Flipphi, Michel ; Pardo, Ester ; Manzanares, Paloma ; Orejas, Margarita artículo
50openAccess1475-2859-11-31.pdf.jpg5-Mar-2012Correction: Reduction of oxidative cellular damage by overexpression of the thioredoxin TRX2 gene improves yield and quality of wine yeast dry active biomassGómez Pastor, Rocío ; Pérez Torrado, Roberto ; Cabiscol, Elisa; Ros, Joaquim; Matallana, Emilia artículo
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