Colagénio Marinho: valorizaçao de subprodutos marinhos com vista a regeneraçao de tecidos

Abstract

Colagénio é o grupo de proteínas mais abundantes nos organismos vertebrados e invertebrados, incluindo mamíferos, possuindo um papel fundamentalmente estrutural. Existem, descobertos até agora, 28 tipos de colagénio, cada um com uma organizaçao específica em diferentes tecidos, como osso, tendao, cartilagem, pele ou córnea. Tendo um papel tao determinante nos tecidos biológicos, é u m dos materiais mais utilizados em engenharia de tecidos: consoante o tecido que se quer regeneraré escolhido o tipo de colagénio a utilizar. Senda já usado em diversas indústrias, como farmaceutica, alimentar ou cosmética, a principal fonte é de origem bovina ou suína. No entanto, devido ao risco de transmissao de doenças ou fatores religiosos, os organismos marinhos tem adquirido especial atençao. É possível isolar colagénio de peles de peixes e utilizá-lo em diversas áreas. Neste capítulo damos enfase ao processo de extraçao de colagénio tipo 1 e algumas aplicaçoes na área da engenharia de tecidos, nomeadamente na produçao de membranas, hidrogéis e compósitos, com aplicaçao em Libertaçao controlada de fármacos e regeneraçao de tecidos biológicos