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openAccessAug-2015Acceso Abierto. Traducción de Open AccessPeter Suber; Remedios Melero (traductora)
closedAccess2012Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology, 2nd editionHui, Y. H.; Ozgül, E.; Chadan, R. C.; Cocolin, l.; Drosinos, E. H.; Goddik, L.; Rodríguez González, Ana; Toldrá Vilardell, Fidel
openAccess2014Indicadores para la evaluación de repositorios institucionales de acceso abiertoSerrano Vicente, Rocío; Melero Melero, Remedios; Abadal, Ernest
closedAccessApr-2011Pathogenic variability and mycelial compatibility groups in Sclerotium rolfsii populations infecting sugar beet crops in Mediterranean climate-type environmentsRemesal, Efrén; Jordán-Ramírez, Rafael; Jiménez-Díaz, Rafael M.; Navas Cortés, Juan Antonio
openAccessMar-2009Situación de los repositorios institucionales en España: informe 2009Melero, Remedios; Abadal, Ernest; Abad, Francisca; Rodríguez-Gairín, Josep Manel
openAccess2010Alimentos saludables y de diseño específico. Alimentos funcionalesEspín de Gea, Juan Carlos; Fontecha, F. Javier; Hernández-Ledesma, Blanca; Juárez, Manuela; Ramón, Daniel; Recio, Isidra; Saura Calixto, Fulgencio D.; Tomás Barberán, Francisco
openAccessSep-2009Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificadosRibotta, Pablo D.; Tadini, Carmen Cecilia; Filho, Pedro de Alcântara Pessoa; Gularte, Márcia Arocha; Collar, Concha; Galotto, María José; Gómez Pallarés, Manuel; Guarda, Abel; Guzmán, Romel; Lappe–Oliveras, Patricia, et al
openAccess2007De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en IberoaméricaLeón, Alberto Edel; Rosell, Cristina M.; Gómez Pallarés, Manuel; Brites, Carla; Haros, Mónica; Trigo, Maria João; Pedroza Islas, Ruth; Pérez Sira, Elevina E.; Gularte, Márcia Arocha; Igrejas, Gilberto, et al
openAccess2007WikipediaAmat, Carlos B.
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