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Invitar a revisión por pares abierta
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorFabiane, Keli Cristinaes_ES
dc.contributor.authorReig Córdoba, Gemmaes_ES
dc.contributor.authorDotto, M.es_ES
dc.contributor.authorWagner Júnior, Américoes_ES
dc.contributor.authorMoreno Sánchez, María Ángeleses_ES
dc.date.accessioned2015-10-27T12:53:38Z-
dc.date.available2015-10-27T12:53:38Z-
dc.date.issued2015-05-
dc.identifier.citationFabiane KC, Reig G, Dotto M, Wagner A, Moreno MA. Comportamiento y susceptibilidad a los daños por frío en postcosecha de variedades españolas de melocotonero. Actas de horticultura 71: 316-319 (2015)es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10261/123940-
dc.description4 Pags.- 1 Fig.- Tabl. Trabajo originalmente presentado en el XIV Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, SECH (Orihuela, Murcia. 3-5 junio 2015). © Textos, los autores.es_ES
dc.description.abstractLos melocotones, al igual que el resto de frutos climatéricos, maduran y se deterioran rápidamente a temperatura ambiente, por lo que se hace imprescindible su conservación a bajas temperaturas. Sin embargo, la capacidad de frigo-conservación se ve muy limitada debido a la aparición e incidencia de los daños por frío. En su desarrollo intervienen aspectos genéticos, fisiológicos, bioquímicos, técnicas de cultivo y de postcosecha. Dadas las diferencias genéticas entre variedades, el objetivo principal de este estudio fue la evaluación de la susceptibilidad a sufrir daños por frío y la caracterización de los síntomas que presentan variedades autóctonas españolas y extranjeras de tipología de fruto no fundente. Se determinó la aparición e intensidad de dichos síntomas, tras dos y cuatro semanas de almacenamiento de la fruta en cámaras frigoríficas a 0ºC y 5ºC. Los principales síntomas de daños por frío observados fueron el pardeamiento, enrojecimiento de piel y pulpa, harinosidad, granulosidad y falta de sabor del fruto. Resultados preliminares de este estudio muestran que existe variación entre los genotipos estudiados, tanto en la intensidad como en los distintos síntomas de los daños por frío, así como en la calidad del fruto. Esta información será de gran utilidad en los programas de mejora para el desarrollo de variedades con menor susceptibilidad a los daños por frío.es_ES
dc.description.sponsorshipEste trabajo ha sido financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación – MICINN: proyectos AGL2011-24576 y RFP 2012-00020, cofinanciados por FEDER, así como por el Gobierno de Aragón (A44).es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherSociedad Española de Ciencias Hortícolases_ES
dc.relation.isversionofPublisher's versiones_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectP. persicaes_ES
dc.subjectpardeamientoes_ES
dc.subjectenrojecimientoes_ES
dc.subjectgranulosidades_ES
dc.subjectharinosidades_ES
dc.titleComportamiento y susceptibilidad a los daños por frío en postcosecha de variedades españolas de melocotoneroes_ES
dc.typeartículoes_ES
dc.description.peerreviewedPeer reviewedes_ES
dc.relation.publisherversionhttp://www.sech.info/ACTAS/index.php?d=maines_ES
dc.contributor.funderMinisterio de Ciencia e Innovación (España)es_ES
dc.contributor.funderGobierno de Aragónes_ES
dc.relation.csices_ES
dc.identifier.funderhttp://dx.doi.org/10.13039/501100004837es_ES
dc.identifier.funderhttp://dx.doi.org/10.13039/501100010067es_ES
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501es_ES
item.fulltextWith Fulltext-
item.openairetypeartículo-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_18cf-
item.cerifentitytypePublications-
item.grantfulltextopen-
item.languageiso639-1es-
Aparece en las colecciones: (EEAD) Artículos
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