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Título : Conservación de manzanas
Autor : Acerete, Alejandro
Fecha de publicación : 1949
Editor: CSIC - Estación Experimental de Aula Dei (EEAD)
Citación : Boletines de la Estación Experimental de Aula Dei
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Resumen: El contenido de la presente publicación está seleccionado para ayudar a productores y comerciantes en la resolución de las dificultades que encuentran al conservar las manazanas, dentro y fuera de las cámaras frigoríficas, y para oirentar a las empresas constructoras de frigoríficos en algunos aspectos del empleo de los mismos para dicha fruta. Al redactarla se ha querido también dar a conecer temas que no han sido divulgados en castellano. Tales son: la regulación de los gases en la atmósfera de la cámaras; las condiciones de conservación de diversas variedades en particular; las enfermedades y daños que sufren las manzanas en frigorífico; y otros. Al mismo tiempo, abrir un camino para futuras experiencias y nuevos trabajos.
Versión del editor: http://eead.csic.es/index.php?id=139
URI : http://hdl.handle.net/10261/11700
Citación : Acerete, A., Conservación de manzanas, Zaragoza, EEAD, 1949 (Boletines de la Estación Experimental de Aula Dei, n. 5)
Aparece en las colecciones: (EEAD) Libros y partes de libros

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