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Open Access item Conservación de manzanas

Authors:Acerete, Alejandro
Issue Date:1949
Publisher:CSIC - Estación Experimental de Aula Dei (EEAD)
Citation:Acerete, A., Conservación de manzanas, Zaragoza, EEAD, 1949 (Boletines de la Estación Experimental de Aula Dei, n. 5)
Series/Report no.:Boletines de la Estación Experimental de Aula Dei
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Abstract:El contenido de la presente publicación está seleccionado para ayudar a productores y comerciantes en la resolución de las dificultades que encuentran al conservar las manazanas, dentro y fuera de las cámaras frigoríficas, y para oirentar a las empresas constructoras de frigoríficos en algunos aspectos del empleo de los mismos para dicha fruta. Al redactarla se ha querido también dar a conecer temas que no han sido divulgados en castellano. Tales son: la regulación de los gases en la atmósfera de la cámaras; las condiciones de conservación de diversas variedades en particular; las enfermedades y daños que sufren las manzanas en frigorífico; y otros. Al mismo tiempo, abrir un camino para futuras experiencias y nuevos trabajos.
Publisher version (URL):http://eead.csic.es/index.php?id=139
URI:http://hdl.handle.net/10261/11700
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