2024-03-29T06:51:04Zhttp://digital.csic.es/dspace-oai/requestoai:digital.csic.es:10261/69972016-02-16T03:44:31Zcom_10261_101com_10261_5col_10261_1362
DIGITAL.CSIC
author
Otero Hernández, Cristina
author
Arcos Jiménez, José Antonio
2008-08-28T09:29:11Z
2008-08-28T09:29:11Z
2003-12-16
Publication nr.: W9700240ESPublication nr.: ES 2196365 T3 [Spanish Translation of European Patent]Publication nr.: E97942040
W9700240ESES 2196365 T3E97942040
http://hdl.handle.net/10261/6997
El proceso hace referencia a la producción enzimática altamente selectiva de monosacáridos y mono-polioles y/o disustituidos con ácidos grasos. el procedimiento se basa en la simple mezcla de poliol o monosacárido con el ácido graso, la adición de disolvente y el uso de lipasas que permiten la obtención altamente selectiva de estos productos sin catalizadores ni agentes tóxicos. El agua producida durante el proceso debe ser retirada continuamente a lo largo del mismo. La invención pertenece a los sectores alimentario, farmacéutico, cosmético y químico. Los productos obtenidos son excelentes agentes tensioactivos no iónicos, biodegradables y biocompatibles, que se usan como aditivos por sus propiedades de emulsión, engrase, espesamiento y humectación.
spa
openAccess
Procedimiento de preparación selectiva de derivados parcialmente acilados de monosacáridos y de polioles
patente
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