2024-03-29T05:28:30Zhttp://digital.csic.es/dspace-oai/requestoai:digital.csic.es:10261/1234332018-08-16T07:06:13Zcom_10261_31891com_10261_2col_10261_31909
DIGITAL.CSIC
author
Castillo, M. Dolores del
author
Martínez Sáez, Nuria
author
Ullate, Mónica
2015-10-15T12:24:14Z
2015-10-15T12:24:14Z
2014-09-02
ES2489915 B1
http://hdl.handle.net/10261/123433
201330238
Nueva formulación alimentaria que comprende una
combinación de marros de café como fuente de fibra
dietética insoluble antioxidante y fuente de proteínas,
junto con otros ingredientes adicionales, que se utiliza
en la elaboración de alimentos sólidos saludables de
panadería, bollería y confitería, y entre los que se
encuentran pan, bollos, galletas, cereales de
desayuno y aperitivos, destinados a la población en
general y a personas con requerimientos nutricionales
particulares
spa
openAccess
Formulación alimentaria que comprende marros de café y sus aplicaciones
patente
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