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Firma en Digital.CSIC (*):
Fernández García, María
 
Centro o Instituto:
CSIC - Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA)
 
Especialización:
Metabolismo de las bacterias lácticas
 
Email:
mfernandez@ipla.csic.es
 
 
WoS ResearcherID - Publons:
 
Scopus AuthorID:
 
Otros - ResearchGate:
 

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-Aug-2013A fast, reliable, ultra high performance liquid chromatography method for the simultaneous determination of amino acids, biogenic amines and ammonium ions in cheese, using diethyl ethoxymethylenemalonate as a derivatising agentRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Cuesta Suárez, Isabel ; Álvarez Buylla, J. R. ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
2openAccessA PCR-DGGE method for the identification.pdf.jpgMay-2016A PCR-DGGE method for the identification of histamine-producing bacteria in cheeseDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Sánchez-Llana, Esther; Río Lagar, Beatriz del ; Fernández García, María  ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
3openAccessUHPLC method-Redruello.pdf.jpg15-Feb-2017A UHPLC method for the simultaneous analysis of biogenic amines, amino acids and ammonium ions in beerRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Río Lagar, Beatriz del ; Fernández García, María  ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
4openAccessHT29-MTX.pdf.jpgJun-2011Adhesion of bile-adapted Bifidobacterium strains to the HT29-MTX cell line is modified after sequential gastrointestinal challenge simulated in vitro using human gastric and duodenal juicesGonzález de los Reyes-Gavilán, Clara  ; Suárez, Adolfo; Fernández García, María  ; Margolles Barros, Abelardo ; Gueimonde Fernández, Miguel ; Ruas-Madiedo, Patricia  artículo
5openAccessAguR_transmembrane_Linares.pdf.jpg26-Jun-2015AguR, a Transmembrane Transcription Activator of the Putrescine Biosynthesis Operon in Lactococcus lactis, Acts in Response to the Agmatine ConcentrationLinares, Daniel M. ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Martín, M. Cruz  ; Jong, Anne de; Kuipers, O. P.; Fernández García, María  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
6openAccessagmatine_inducible_system_Linares.pdf.jpg4-Dec-2014An agmatine-inducible system for the expression of recombinant proteins in Enterococcus faecalisLinares, Daniel M. ; Pérez, Marta M.; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
7openAccess1471-2180-13-288.pdf.jpg10-Dec-2013Antibiotic resistance, virulence determinants and production of biogenic amines among enterococci from ovine, feline, canine, porcine and human milkJiménez, Esther; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Chico, Irene; Maldonado-Barragán, Antonio ; López, María; Martín, Virginia; Fernández, Leonides; Fernández García, María  ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Torres, Carmen; Rodríguez Gómez, Juan M.artículo
8openAccessBifidogenic.pdf.jpg18-May-2009Bifidogenic effect and stimulation of short chain fatty acid production in human faecal slurry cultures by oligosaccharides derived from lactose and lactuloseCardelle-Cobas, Alejandra ; Fernández García, María  ; Salazar, Nuria ; Martínez Villaluenga, Cristina  ; Villamiel, Mar  ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; González de los Reyes-Gavilán, Clara  artículo
9openAccessMay-2016Biofilm-forming capacity in biogenic amine-producing bacteria isolated from dairy productsDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María  ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
10openAccess1471-2180-12-247.pdf.jpg31-Oct-2012Biogenic amine production by the wine Lactobacillus brevis IOEB 9809 in systems that partially mimic the gastrointestinal tract stressRusso, Pasquale; Fernández de Palencia, P. ; Romano, Andrea; Fernández García, María  ; Lucas, Patrick; Spano, Giuseppe; López, Paloma  artículo
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel  ; Coton, M.; Fernández García, María  ; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz  ; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
12openAccessbiogenic_amines_degradation_capozzi.pdf.jpg2012Biogenic amines degradation by Lactobacillus plantarum: toward a potential application in wineCapozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Fernández García, María  ; Fiocco, Daniela; Álvarez González, Miguel Ángel ; Grieco, F.; Spano, Giuseppeartículo
13openAccessBiogenic Amines Degradation by Lactobacillus plantarum.pdf.jpg2-Apr-2012Biogenic Amines Degradation by Lactobacillus plantarum: Toward a Potential Application in WineCapozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Fernández García, María  ; Fiocco, Daniela; Álvarez González, Miguel Ángel ; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppeartículo
14closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M. ; Martín, M. Cruz  ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Fernández García, María  artículo
15closedAccess2010Biogenic amines in fermented foodsSpano, Giuseppe; Russo, Pasquale; Lonvaud-Funel, A.; Lucas, Pilar; Alexandre, H.; Grandvalet, C.; Coton, E.; Coton, M.; Barnavon, L.; Bach, B.; Rattray, F.; Bunte, A.; Magni, C.; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Fernández García, María  ; López, Patricia ; Palencia, P. F. de; Corbí, Angel L.  ; Trip, Hein; Lolkema, J. S.artículo
16openAccessexopolysaccharide_Nikolic.pdf.jpg17-Aug-2012Characterisation of the exopolysaccharide (EPS)-producing Lactobacillus paraplantarum BGCG11 and its non-EPS producing derivative strains as potential probioticsNikolic, Milica; López, Patricia ; Strahinic, Ivana; Suárez, Ana; Kojic, Milan; Fernández García, María  ; Topisirovic, Ljubisa; Golic, Natasa; Ruas-Madiedo, Patricia  artículo
17closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg17-Mar-2011Characterization of the tyramine-producing pathway in Sporolactobacillus sp. P3JCoton, M.; Fernández García, María  ; Trip, Hein; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Mulder, Niels L.; Lolkema, J. S.; Álvarez González, Miguel Ángel ; Coton, E.artículo
18openAccessvitro_cytotoxicity_Linares.pdf.jpg15-Apr-2016Comparative analysis of the in vitro cytotoxicity of the dietary biogenic amines tyramine and histamineLinares, Daniel M. ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María  ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
19openAccessConstruction_characterization.pdf.jpg14-Nov-2019Construction and characterization of a double mutant of Enterococcus faecalis that does not produce biogenic aminesPérez, Marta; Calles-Enríquez, Marina ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Jong, Anne de; Kuipers, O. P.; Kok, Jan; Martín, M. Cruz  ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Fernández García, María  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
20openAccess2016_Redruello et al_Data in Brief_beers.pdf.jpgDec-2016Data on recovery of 21 amino acids, 9 biogenic amines and ammonium ions after spiking four different beers with five concentrations of these analytesRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Fernández García, María  ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo