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Silván, José Manuel

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Silván, José Manuel
 
Centro o Instituto
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), CSIC-UAM
 
Departamento
Biotecnología y Microbiología de Alimentos
 
Categoría Profesional
Personal Laboral
 
Especialización
El trabajo se desarrolla en la seguridad alimentaria y salud. La investigación abarca el estudio tanto de microorganismos patógenos relacionados con los alimentos como de microorganismos presentes en la microbiota gastrointestinal, y su interacción para el mantenimiento de la salud. Dentro de esta línea se trabaja en la búsqueda de estrategias alternativas al empleo de antibióticos y desinfectantes para el control de estos microorganismos patógenos, utilizando subproductos de la industria alimentaria y otros compuestos de origen natural como fuente de obtención de extractos bioactivos. Se estudian además los mecanismos que utilizan los patógenos para sobrevivir y/o multiplicarse en la cadena alimentaria, así como sus formas de transmisión, atributos de virulencia y resistencia al estrés.
 
Email
jm.silvan@csic.es
 
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Publications

Resultados 1-20 de 45.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccess2013Winemaking waste as antimicrobial against the foodborne pathogen CampylobacterMartínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID ; Mingo, Elisa CSIC; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Pascual-Teresa, Sonia de CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID póster de congreso
2openAccess2016Utilidad del extracto de semilla de uva (GSE) en la modulación de la respuesta inflamatoria intestinal debida a la infección por CampylobacterSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Mingo, Elisa CSIC; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
3openAccesssunpropylori.pdf.jpg2018Subproductos de la industria enológica como herramientas en el control del patógeno humano Helicobacter pyloriSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Martínez-Miranda, M.; Baeza Labrador, Sonia; Alarcón, Teresa; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
4openAccesspropipylor.pdf.jpg2020Propiedades bioactivas de dos extractos obtenidos a partir de hojas de olivo frente a cepas multiresistentes de Helicobacter pyloriAlarcón, Teresa; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Almodóvar, Paula; Domingo-Serrano, L. CSIC ORCID; Siles-Sánchez, María de las Nieves ; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID comunicación de congreso
5openAccesspropialim.pdf.jpg2022Propiedades antibacterianas, antioxidantes y anti-inflamatorias de extractos de hoja de olivo frente a cepas de Helicobacter pylori resistentes a antibióticosSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Guerrero-Hurtado, Esperanza CSIC ORCID; Gutiérrez-Docio, Alba CSIC ORCID; Alarcón, Teresa; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID comunicación de congreso
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Pro-inflammatory response of different Campylobacter strains in HT-29 human intestinal epithelial cellsSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Pérez-Boto, David; García-Bravo, Angel; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID comunicación de congreso
7openAccesspoteninfec.pdf.jpg2020Potential therapeutic use of olive leaf extracts obtained from the olive tree (Olea europaea) against Helicobacter pylori infectionSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Domingo-Serrano, L. CSIC ORCID; Alarcón, Teresa; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Olive mill waste water by-product as a putative source of antimicrobials against the food-borne pathogen CampylobacterSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Pinto-Bustillos, Manuel Alejandro; Vásquez-Ponce, Pablo; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
9openAccessolivechain.pdf.jpg2021Olive leaf extracts as a source of antibacterial compounds against Campylobacter spp. strains isolated from the chicken food chainSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Casado Salgado, Rodrigo; Villalva, Marisol CSIC ORCID ; Díaz, Soledad; Guerrero-Hurtado, Esperanza CSIC ORCID; Gutiérrez-Docio, Alba CSIC ORCID; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2023Obtención de extractos ricos en compuestos bioactivos a partir de Apium graveolens y estudio de sus actividades biológicasRodríguez-González, E.; García-Risco, Mónica R. CSIC ; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Nutritional quality, antioxidant activity and antigenicity of thermally processed soy food stuffsAmigo-Benavent, Miryam; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID comunicación de congreso
12openAccessnanoplatagastro.pdf.jpg2018Nanopartículas de plata en los ámbitos de la alimentación y clínico: aplicaciones antimicrobianas y simulación de su digestión gastrointestinalGil-Sánchez, Irene CSIC; Zorraquín-Peña, Irene CSIC ORCID; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Tamargo, Alba ; Cueva, Carolina CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID ; González de Llano, Dolores CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID póster de congreso
13openAccessmodulaenologi.pdf.jpg2020Modulación del proceso inflamatorio inducido por H. pylori en células gástricas empleando extractos de origen enológicoDomingo-Serrano, L. CSIC ORCID; Siles-Sánchez, María de las Nieves ; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Alarcón, Teresa; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
14openAccessCulturadiscapacidad.pdf.jpg2011Microbiología y cultura científica para discapacitados intelectualesCarrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
15openAccess2013La cepa probiótica humana L. Casei DN114 reduce la adherencia de C. jejuni LP1 a células epiteliales Caco-2Mingo, Elisa CSIC; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
16openAccessinvitroextracposter.pdf.jpg2021In vitro antibacterial activity against Helicobacter pylori of oligomeric and highly polymerised procyanidin-rich fractions from grape seed extractGutiérrez-Docio, Alba CSIC ORCID; Guerrero-Hurtado, Esperanza CSIC ORCID; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Alarcón, Teresa; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
17openAccessposterLasa17.pdf.jpg2017In vitro anti-obesity and ani-inflammatory effects of Ceratonia Siliqua L. extractsLasa, Arrate; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID ; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Martín Diana, Ana Belén CSIC; Rico, Daniel CSIC ORCID; Fernández-Quintela, Alfredo; Aguirre, Leixuripóster de congreso
18openAccessformacampylo.pdf.jpg2018La formación de biofilm como atributo de virulencia en CampylobacterSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Pérez-Boto, David; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID comunicación de congreso
19openAccessevaluaSAF.pdf.jpg2022Evaluación de las propiedades bioactivas frente a Helicobacter pylori de un extracto de Achillea millefolium L. y sus fracciones obtenidas por fraccionamiento supercrítico antisolventeSilván, José Manuel CSIC ORCID ; Villalva, Marisol CSIC ORCID ; Alarcón, Teresa; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso
20openAccessevaluapylori.pdf.jpg2023Evaluación de las actividades biológicas de los extractos de Apium graveolens frente a la Helicobacter pyloriRodríguez-González, E.; García-Risco, Mónica R. CSIC ; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID póster de congreso