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Herrero, Miguel

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Herrero, Miguel
 
Centro o Instituto
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
 
Departamento
Bioactividad y análisis de alimentos. Grupo FOODOMICS
 
Categoría Profesional
Personal Investigador
 
Especialización
El término “Foodomics” fue definido por primera vez en una publicación SCI por nuestro grupo de investigación (J. Chromatogr. A 1216 (2009) 7109; Anal. Chem. 84 (2012) 10150). En el Laboratorio de Alimentómica (Foodomics Lab), desarrollamos y empleamos técnicas masivas de análisis (transcriptómica, proteómica, metabolómica) para investigar aspectos de los alimentos y la nutrición inabordables hasta hace pocos años (incluyendo bioactividad, seguridad y calidad de alimentos a nivel molecular). Nuestras líneas de investigación incluyen además: Desarrollo de métodos avanzados de análisis de alimentos; Ingredientes y alimentos funcionales; Desarrollo de procesos con fluidos subcríticos y supercríticos; Caracterización y control de la calidad de alimentos; Seguridad Alimentaria. El objetivo a corto plazo es poder estudiar mediante una aproximación Alimentómica cómo los alimentos repercuten en la prevención o evolución de enfermedades que tienen una elevada incidencia en nuestra sociedad, en concreto el cáncer de colon y Alzheimer. Idealmente en el futuro se podrá llegar a dar unas pautas a cada individuo sobre la alimentación que le proporcione los mayores estándares de salud y el menor riesgo de padecer determinadas enfermedades, si bien esta alimentación personalizada será viable a muy largo plazo. El objetivo último de la Alimentómica es mejorar la salud, bienestar y conocimiento de los consumidores así como su confianza en los alimentos que consumen.
 
Email
m.herrero@csic.es
 
ORCID
 
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Publications

Resultados 21-40 de 120.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
21openAccessPEER_stage2_10.1002%252Felps.200900770.pdf.jpgjul-2010Chiral capillary electrophoresis in food analysisHerrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Simó, Carolina CSIC ORCID ; García-Cañas, Virginia CSIC ORCID ; Fanali, Salvatore; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo
22openAccessijms-17-02046.pdf.jpg7-dic-2016Comparative study of green sub- and supercritical processes to obtain carnosic acid and carnosol-enriched rosemary extracts with in vitro anti-proliferative sctivity on colon cancer cellsSánchez-Camargo, A. P. CSIC ORCID CVN; García-Cañas, Virginia CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
23openAccess2011Comparison of different extraction procedures for the comprehensive characterization of bioactive phenolic compounds in Rosmarinus officinalis by reversed-phase high-performance liquid chromatography with diode array detection coupled to electrospray time-of-flight mass spectrometryBorrás-Linares, Isabel; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
24closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Comparison of extraction techniques and surfactants for the isolation of total polyphenols and phlorotannins from the brown algae Lobophora variegataGümüş Yilmaz, Gülçin; Gomez Pinchetti, Juan Luis; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
25embargoedAccess2023Comprehensive two-dimensional liquid chromatographyMondello, Luigi; Dugo, Paola; Donato, Paola; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Montero, Lidia CSIC ORCID; Schmitz, Oliver J.artículo
26closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2021Comprehensive two-dimensional liquid chromatography-based quali-quantitative screening of aqueous phases from pyrolysis bio-oilsLazzari, Eliane; Arena, Katia; Caramão, Elina B.; Dugo, Paola; Mondello, Luigi; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN artículo
27openAccesscompressacti.pdf.jpg2020Compressed CO2 technologies for the recovery of carotenoid-enriched extracts from Dunaliella salina with potential neuroprotective activityBueno, Mónica CSIC ORCID ; Vitali, Clementina; Sánchez-Martínez, J. David CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN artículo
28openAccess2013Compressed fluids for the extraction of bioactive compoundsHerrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Castro-Puyana, M. CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
29openAccesscompressedupdate.pdf.jpg2023Compressed fluids for the extraction of bioactive compounds from plants, food by-products, seaweeds and microalgae – an update from 2019 to 2023Amador-Luna, Víctor M. CSIC; Montero, Lidia CSIC ORCID; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN artículo
30openAccessConnections_between_structure_and_performance.pdf.jpgnov-2010Connections between structure and performance of four cationic copolymers used as physically adsorbed coatings in capillary electrophoresisHerrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Bernal, José CSIC ORCID CVN; Velasco, Diego CSIC ORCID; Elvira, Carlos CSIC ORCID; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo
31closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Considerations on the use of enzyme-assisted extraction in combination with pressurized liquids to recover bioactive compounds from algaeSánchez-Camargo, A. P. CSIC ORCID CVN; Montero, Lidia CSIC ORCID; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
32openAccessdesiglipos.pdf.jpg2018Design, fabrication, characterization, and in vitro digestion of alkaloid-, catechin-, and cocoa extract-loaded liposomesToro-Uribe, Said; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Decker, Eric A.; McClements, David Julian; Zhang, Ruojie; López-Giraldo, Luis; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN artículo
33closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Determination of phenolic compounds in ancient and modern durum wheat genotypesDi Loreto, Alessandro; Bosi, Sara; Montero, Lidia CSIC ORCID; Bregola, Valeria; Marotti, Ilaria; Sferrazza, Rocco Enrico; Dinelli, Giovanni; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo
34openAccessDetermination_of_quinolone_residues.pdf.jpgoct-2011Determination of quinolone residues in infant and young children powdered milk combining solid-phase extraction and ultra-performance liquid chromatography–tandem mass spectrometryHerrera-Herrera, Antonio V.; Hernández-Borges, Javier; Rodríguez-Delgado, Miguel A.; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo
35openAccessmolecules-24-01564.pdf.jpg20-abr-2019Development of a green downstream process for the valorization of Porphyridium cruentum biomassGallego, Rocío CSIC ORCID; Martínez, Marina; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN artículo
36closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Development of green extraction processes for Nannochloropsis gaditana biomass valorizationSánchez-Camargo, A. P. CSIC ORCID CVN; Pleite, Natalia CSIC; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Gilbert-López, Bienvenida CSIC ORCID; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
37openAccessdeveloptricor.pdf.jpg2017Development of new green processes for the recovery of bioactives from Phaeodactylum tricornutumGilbert-López, Bienvenida CSIC ORCID; Barranco, Almudena; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
38closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Dissipation kinetics of organophosphorus pesticides in milled toasted maize and wheat flour (gofio) during storageGonzález-Curbelo, Miguel Ángel; Socas-Rodríguez, Bárbara CSIC ORCID; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Herrera-Herrera, Antonio V.; Hernández-Borges, Javierartículo
39openAccesssteptowardsmicroalgal.pdf.jpg2015Downstream processing of Isochrysis galbana: a step towards microalgal biorefineryMendiola, J. A. CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
40closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Downstream valorization and comprehensive two-dimensional liquid chromatography-based chemical characterization of bioactives from black chokeberries (Aronia melanocarpa) pomaceBrazdauskas, Tadas; Montero, Lidia CSIC ORCID; Venskutonis, Petras Rimantas; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN artículo