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Mendiola, J. A.

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Mendiola, J. A.
 
Centro o Instituto
CSIC-UAM - Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion (CIAL)
 
Departamento
Bioactividad y análisis de alimentos. Grupo Foodomics
 
Categoría Profesional
Personal Técnico
 
Especialización
El término “Foodomics” fue definido por primera vez en una publicación SCI por nuestro grupo de investigación (J. Chromatogr. A 1216 (2009) 7109; Anal. Chem. 84 (2012) 10150). En el Laboratorio de Alimentómica (Foodomics Lab), desarrollamos y empleamos técnicas masivas de análisis (transcriptómica, proteómica, metabolómica) para investigar aspectos de los alimentos y la nutrición inabordables hasta hace pocos años (incluyendo bioactividad, seguridad y calidad de alimentos a nivel molecular). Nuestras líneas de investigación incluyen además: Desarrollo de métodos avanzados de análisis de alimentos; Ingredientes y alimentos funcionales; Desarrollo de procesos con fluidos subcríticos y supercríticos; Caracterización y control de la calidad de alimentos; Seguridad Alimentaria. El objetivo a corto plazo es poder estudiar mediante una aproximación Alimentómica cómo los alimentos repercuten en la prevención o evolución de enfermedades que tienen una elevada incidencia en nuestra sociedad, en concreto el cáncer de colon y Alzheimer. Idealmente en el futuro se podrá llegar a dar unas pautas a cada individuo sobre la alimentación que le proporcione los mayores estándares de salud y el menor riesgo de padecer determinadas enfermedades, si bien esta alimentación personalizada será viable a muy largo plazo. El objetivo último de la Alimentómica es mejorar la salud, bienestar y conocimiento de los consumidores así como su confianza en los alimentos que consumen.
 
Email
j.mendiola@csic.es
 
ORCID
 
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Publications

Resultados 21-40 de 70.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
21closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Development of pressurized extraction processes for oil recovery from wild almond (Amygdalus scoparia)Balvardi, Mohammad; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Castro-Gómez, Pilar CSIC; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Rezaei, K.; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
22openAccessWO2010084228A1.pdf.jpg29-jul-2010Device and procedure for the in-line extraction and drying of complex extractsIbáñez, Elena CSIC ORCID ; Rodríguez Meizoso, Irene; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Turner, Charlotta; Mendiola León, Jose Antonio ; Reglero, Guillermo CSIC ORCID ; Señoráns, Francisco J. CSIC ORCIDartículo
23openAccesssteptowardsmicroalgal.pdf.jpg2015Downstream processing of Isochrysis galbana: a step towards microalgal biorefineryMendiola, J. A. CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
24closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2020Enzyme-assisted supercritical fluid extraction of antioxidant isorhamnetin conjugates from Opuntia ficus-indica (L.) MillAntunes-Ricardo, Marilena; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Gutiérrez-Uribe, Janet A.; Cano, M. Pilar CSIC ORCID ; Guajardo-Flores, Danielartículo
25closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2023Evaluation of the antioxidant and neuroprotective activity of the seaweed Durvillaea antarctica (cochayuyo) extracts using pressurized liquidsRuiz-Domínguez, M. C.; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Sánchez-Martínez, J. David CSIC ORCID; Bueno, Mónica CSIC ORCID ; Cerezal-Mezquita, P.; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
26openAccessNovel Green Solvents ExtractionLinolenic Acid-JSF - Revised -J.pdf.jpg2011Expanded ethanol with CO2 and pressurized ethyl lactate to obtain fractions enriched in γ -Linolenic Acid from Arthrospira platensis (Spirulina)Golmakani, M. T.; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Rezaei, K.; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
27openAccessExploring_Muñoz_Almagro.pdf.jpg12-jun-2020Exploring the microalga Euglena cantabrica by pressurized liquid extraction to obtain bioactive compoundsMuñoz-Almagro, Nerea CSIC ORCID ; Gilbert-López, Bienvenida CSIC ORCID; Pozuelo Rollón, María del Carmen; García-Fernandez, Yolanda; Almeida, Carlos; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
28openAccessextractprocess.pdf.jpg2021Extraction and mass spectrometric characterization of terpenes recovered from olive leaves using a new adsorbent-assisted supercritical CO2 processSuárez Montenegro, Zully J. CSIC ORCID; Álvarez-Rivera, Gerardo CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo
29closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Fresh-cut aromatic herbs: Nutritional quality stability during shelf-lifeSantos, Joana CSIC; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Oliva-Teles, M. T.; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Delerue-Matos, Cristina; Oliveira, M. B. P. P.artículo
30closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Gas expanded liquids and switchable solventsHerrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
31openAccessgreenappro.pdf.jpg2017Green compressed fluid technologies for downstream processing of Scenedesmus obliquus in a biorefinery approachGilbert-López, Bienvenida CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Broek, Lambertus A. M. van den; Houweling-Tan, Bwee; Sijtsma, Lolke; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
32closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Green downstream processing using supercritical carbon dioxide, CO2-expanded ethanol and pressurized hot water extractions for recovering bioactive compounds from Moringa oleifera leavesRodríguez-Pérez, C.; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Quirantes-Piné, Rosa; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Segura-Carretero, Antonioartículo
33openAccessgreenperspe.pdf.jpg2021Green food analysis: Current trends and perspectivesBallesteros-Vivas, Diego; Socas-Rodríguez, Bárbara CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo
34closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Green foodomics. Towards a cleaner scientific disciplineGilbert-López, Bienvenida CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
35closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Green improved processes to extract bioactive phenolic compounds from brown macroalgae using Sargassum muticum as modelAnaëlle, Tanniou; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Luc, Marchalartículo
36openAccessgil-ramirez_2012.pdf.jpg30-abr-2012Highly isoxanthohumol enriched hop extract obtained by pressurized hot water extraction (PHWE): Chemical and functional characterizationGil-Ramírez, Alicia CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Arranz, Elena CSIC ORCID; Ruiz-Rodríguez, Alejandro CSIC ; Reglero, Guillermo CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Marin, Francisco R. CSIC artículo
37openAccessIn-vivo edema.pdf.jpg2016In-vivo edema inhibition of Hyoscyamus albus antioxidant extracts rich in calysteginesBourebaba, Lynda; Sullini, G.; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Bourebaba, Yasmina; Deghima, Amirouche; Oukil, Naima; Bedjou, Fatihaartículo
38closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Life cycle assessment of green pilot-scale extraction processes to obtain potent antioxidants from rosemary leavesRodríguez-Meizoso, Irene CSIC; Castro-Puyana, M. CSIC ORCID; Börjesson, P.; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Turner, Charlotta; Ibáñez, Elena CSIC ORCID artículo
39openAccessTranslational Psychiatry 2013.pdf.jpg2013Loss of serum IGF-I input to the brain as an early biomarker of disease onset in Alzheimer miceTrueba Saiz, Ángel CSIC; Cavada Martínez, Carmen; Fernandez, A.M.; Leon, T. ; González, D.A.; Fortea Ormaechea, J.; Lleó, Alberto; Del Ser, Teodoro; Nuñez, Ángel; Torres-Alemán, Ignacioartículo
40openAccessneuroextra.pdf.jpg2022Neuroprotective potential of terpenoid-rich extracts from orange juice by-products obtained by pressurized liquid extractionSánchez-Martínez, J. David CSIC ORCID; Álvarez-Rivera, Gerardo CSIC ORCID; Gallego, Rocío CSIC ORCID; Bittencourt Fagundes, Mariane; Valdés, Alberto CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID artículo