1. DIGITAL.CSIC

Colaboraciones Ver estadísticas de uso Alertas por Email RSS

Perfil

Otras firmas
Martín Martín, María Cruz
Martin, Maria Cruz
 
Centro o Instituto
CSIC- Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA)
 
Departamento
Tecnología y Biotecnología de Productos Lacteos. Grupo Microbiología molecular
 
Categoría Profesional
Científica Titular
 
Especialización
Immunology and Microbiology , Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
 
Email
mcm@ipla.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
Otros identificadores (con url)
 

Publications

Resultados 21-40 de 85.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
21openAccess2016_Redruello et al_Data in Brief_beers.pdf.jpgdic-2016Data on recovery of 21 amino acids, 9 biogenic amines and ammonium ions after spiking four different beers with five concentrations of these analytesRedruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
22closedAccessoct-2005Detection and Characterization of Streptococcus thermophilus Bacteriophages by Use of the Antireceptor Gene SequenceBinetti, Ana; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
23closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1986Determinación de acidos grasos libres en productos lácteosAlonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID artículo
24openAccess25-jul-2013Draft Genome Sequence of Lactobacillus plantarum Strain IPLA 88Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Álvarez Sieiro, Patricia CSIC; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
25openAccess18-jun-2015Draft Genome Sequence of the Putrescine-Producing Strain Lactococcus lactis subsp. lactis 1AA59Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Fernández García, María CSIC ORCID ; Mayo Pérez, Baltasar CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
26openAccessdraft_genome_sequenc_LAdero.pdf.jpg16-may-2013Draft Genome Sequence of the Tyramine Producer Enterococcus durans Strain IPLA 655Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
7openAccessEnterococcus_faecalis.pdf.jpg20-mar-2019Enterococcus faecalis Bacteriophage 156 Is an effective Biotechnological tool for reducing the presence of tyramine and putrescine in an experimental cheese modelRío Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Sánchez-Llana, Esther; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Hernández Magadán, Alfonso CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
8closedAccessfeb-2005Enterotoxins and toxic shock syndrome toxin in Staphylococcus aureus recovered from human nasal carriers and manually handled foods : epidemiological and genetic findingsFueyo Mendoza, José María; Mendoza, M. Carmen; Martín, M. Cruz CSIC ORCID artículo
9closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgmay-2010Extraction of RNA from fermented milk products for in situ gene expression analysisCalles-Enríquez, Marina CSIC; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
10openAccessfactors_influencing_Linares.pdf.jpg28-may-2012Factors influencing biogenic amines accumulation in dairy productsLinares, Daniel M. CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martínez Álvarez, Noelia CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
11closedAccessjun-2000Generation of Food-Grade Recombinant Lactic Acid Bacterium Strains by Site-Specific RecombinationMartín, M. Cruz CSIC ORCID ; Alonso, Juan Carlos CSIC ORCID ; Suárez Fernández, Juan Evaristo CSIC; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgago-2014Generation of food-grade recombinant Lactobacillus casei delivering Myxococcus xanthus prolyl endopeptidaseÁlvarez Sieiro, Patricia CSIC; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Palanski, Brad A.; Khosla, Chaitan; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
13openAccesssep-2015Genetic and functional analysis of biogenic amine production capacity among starter and non-starter lactic acid bacteria isolated from artisanal cheesesLadero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Mayo Pérez, Baltasar CSIC ORCID ; Flórez García, Ana Belén CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
14closedAccessago-2004Genetic procedures for identification of enterotoxigenic strains of Staphylococcus aureus from three food poisoning outbreaksMartín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fueyo Mendoza, José María; González-Hevia, M. A.; Mendoza, M. Carmenartículo
15openAccess16-ene-2014Genome Sequence Analysis of the Biogenic Amine-Degrading Strain Lactobacillus casei 5bLadero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Herrero-Fresno, Ana CSIC; Martínez Álvarez, Noelia CSIC ORCID; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
16openAccesslactococcus_lactis_Ladero.pdf.jpg23-oct-2014Genome Sequence Analysis of the Biogenic Amine-Producing Strain Lactococcus lactis subsp. cremoris CECT 8666 (Formerly GE2-14)Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Fernández García, María CSIC ORCID ; Mayo Pérez, Baltasar CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
17closedAccessmay-2007Heterologous expression of enterocin AS-48 in several strains of lactic acid bacteriaFernández, Matilde CSIC ORCID ; Martínez-Bueno, M.; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Valdivia, E.; Maqueda, M.artículo
18openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg16-may-2020Histamine production in Lactobacillus vaginalis improves cell survival at low pH by counteracting the acidification of the cytosolDíaz, María CSIC ORCID; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
19openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgoct-2016Histamine-producing Lactobacillus parabuchneri strains isolated from grated cheese can form biofilms on stainless steelDíaz, María CSIC ORCID; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Sánchez-Llana, Esther; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo
20openAccessImplementation of the agmatine-Linares.pdf.jpg30-dic-2015Implementation of the agmatine-controlled expression system for inducible gene expression in Lactococcus lactisLinares, Daniel M. CSIC; Álvarez Sieiro, Patricia CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID artículo