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Navegación por Palabras clave Used frying fat
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 30-abr-1995 | Calidad de las grasas de fritura en el sector de restauración de Andalucía | Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID | artículo | |
openAccess | 30-jun-1995 | Control de calidad de las grasas de fritura. Validez de los métodos de ensayos rápidos en sustitución de la determinación de compuestos polares | Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID | artículo |