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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 30-jun-1994 | Fritura de filetes de sardinas congeladas en aceite de oliva. Influencia de diferentes métodos de descongelación sobre el contenido graso y la composición en ácidos grasos | Álvarez-Pontes, M.ª E.; Viejo, J. M.; Sánchez-Muniz, F. J.; Castrillón, A. M.ª | artículo |