| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| openAccess |  | 11-Nov-2017 | Carotenoides en agroalimentación y salud | Aguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo Luis; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert  ; Canas, Jose A.; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez-Santiago, Rocío; Farre, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc; Hornero-Méndez, Dámaso ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María ; Rodrigo, María Jesús ; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M. ; Zacarías, Lorenzo ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxue | libro |
| openAccess |  | 30-Mar-2003 | Contenido en isómeros geométricos de los ácidos grasos en helados comerciales españoles | Griguol, Viviana; Vicario, Isabel M. ; León Camacho, Manuel | artículo |
| openAccess |  | 30-Mar-2009 | Different fattening systems of Iberian pig according to 1-alkene hydrocarbon content in the subcutaneous fat | Viera Alcaide, Isabel ; Narváez Rivas, Mónica ; Vicario, Isabel M. ; Graciani Constante, Enrique ; León Camacho, Manuel | artículo |
| openAccess |  | 30-Jul-2009 | Fatty acid and triacylglycerol composition of the subcutaneous fat from iberian pigs fattened on the traditional feed: “Montanera”. effect of anatomical location and length of feeding | Narváez Rivas, Mónica ; León Camacho, Manuel ; Vicario, Isabel M. | artículo |
| openAccess |  | 28-Mar-2020 | High-pressure homogenization as compared to pasteurization as a sustainable approach to obtain mandarin juices with improved bioaccessibility of carotenoids and flavonoids | Sentandreu, Enrique ; Stinco, Carla M.; Vicario, Isabel M. ; Mapelli-Brahm, Paula; Navarro Fabra, José Luis ; Meléndez-Martínez, Antonio J. | artículo |
| closedAccess |  | 1-Jun-2020 | Influence of high pressure homogenization and pasteurization on the in vitro bioaccessibility of carotenoids and flavonoids in orange juice | Stinco, Carla M.; Sentandreu, Enrique ; Mapelli-Brahm, Paula; Navarro Fabra, José Luis ; Vicario, Isabel M. ; Meléndez-Martínez, Antonio J. | artículo |
| openAccess |  | 30-Nov-2008 | A multivariate study of the triacylglycerols composition of the subcutaneous adipose tissue of Iberian pig in relation to the fattening diet and genotype | Viera Alcaide, Isabel ; Vicario, Isabel M. ; Escudero Gilete, M. L.; Graciani Constante, Enrique ; León Camacho, Manuel | artículo |
| openAccess |  | 30-Mar-2007 | Revisión de los niveles de acidos grasos trans encontrados en distintos tipos de alimentos | Griguol, Viviana; León Camacho, Manuel ; Vicario, Isabel M. | artículo |
| closedAccess |  | 2019 | Structures, Nomenclature and General Chemistry of Carotenoids and Their Esters. | Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mapelli-Brahm, Paula; Hornero-Méndez, Dámaso ; Vicario, Isabel M. | capítulo de libro |
| closedAccess | | 15-Jun-2010 | Volatile hydrocarbon profile of Iberian dry-cured hams. A possible tool for authentication of hams according to the fattening diet | Narváez Rivas, Mónica ; Vicario, Isabel M. ; Alcalde, M. Jesús; León Camacho, Manuel | artículo |
