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Browsing by Author Tenorio, Carmen

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Antimicrobial resistance in faecal Escherichia coli isolates from farmed red deer and wild small mammals. Detection of a multiresistant E. coli producing extended-spectrum beta-lactamaseAlonso, Carla Andrea; González-Barrio, David ; Tenorio, Carmen ; Ruiz Fons, Francisco ; Torres, Carmenartículo
closedAccessMar-2001Bacteriocin Production in Vancomycin-Resistant and Vancomycin-Susceptible Enterococcus Isolates of Different OriginsCampo, Rosa del; Tenorio, Carmen ; Jiménez Díaz, Rufino  ; Rubio, Carmen; Gómez-Lus, Rafael; Baquero, Fernando; Torres, Carmenartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg21-Apr-2017Characterization and winemaking application of a novel pectin-degrading enzyme complex from Aspergillus sojae ATCC 20235Fratebianchi, D.; González-Lázaro, Miriam; Tenorio, Carmen ; Cavalitto, S. F.; Ruiz-Larrea, Fernanda artículo
openAccess2007Contribution of malolactic fermentation by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum to the changes in the nonanthocyanin polyphenolic composition of red wineHernández, Teresa; Estrella, Isabel ; Perez-Gordo, M.; Alegria, E. G.; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrrea, Fernanda; Moreno-Arribas, M. Victoria  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Dynamics of Indigenous Lactic Acid Bacteria Populations in Wine Fermentations from La Rioja (Spain) During Three VintagesGonzález-Arenzana, L. ; López Martín, Rosa ; Santamaría, P. ; Tenorio, Carmen ; López-Alfaro, I.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Ecology of indigenous lactic acid bacteria along different winemaking processes of Tempranillo red wine from la Rioja (Spain)González-Arenzana, L. ; Santamaría, P. ; López Martín, Rosa ; Tenorio, Carmen ; López-Alfaro, I.artículo
openAccessposterURI 10261_146880.pdf.jpgJul-2015Efecto de bacterias lácticas fermentadoras de mijo sobre la biodisponibilidad del hierro y de ácido gálicoFernández-Pérez, Rocío ; Tenorio, Carmen ; Avallone, Sylvie; Humblot, Christèle; Ruiz-Larrea, Fernanda comunicación de congreso
closedAccess18-Oct-2017Effect of wine polyphenol extracts on the growth of Escherichia coliFernández-Pérez, Rocío ; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Elaboration of Tempranillo wines at two different pHs. Influence on biogenic amine contentsLópez Martín, Rosa ; Tenorio, Carmen ; Gutiérrez, A. R. ; Garde-Cerdán, Teresa ; Garijo, P. ; González-Arenzana, L. ; López-Alfaro, I.; Santamaría, P. artículo
closedAccess2009Evaluation of Lysozyme to Control Vinification Process and Histamine Production in Rioja WinesLópez Alfaro, Isabel ; Santamaría, P. ; Tenorio, Carmen ; Garijo, P. ; Gutiérrez, A. R. ; López Martín, Rosa artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg17-Jul-2017Fluorescence microscopy to monitor wine malolactic fermantationFernández-Pérez, Rocío ; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-Feb-2019Fluorescence microscopy to monitor wine malolactic fermentationFernández-Pérez, Rocío ; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda artículo
openAccessURI 10261_147582.pdf.jpgJun-2015Inhibición por la nisina del crecimiento de las bacterias lácticas y la formación de biofilms en el contexto enológicoFernández-Pérez, Rocío ; González-Lázaro, Miriam; Zarazaga, Myriam; Torres, Carmen; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Malolactic fermentation of Tempranillo wine: Contribution of the lactic acid bacteria inoculation to sensory quality and chemical compositionLópez Martín, Rosa ; López-Alfaro, I.; Gutiérrez, A. R. ; Tenorio, Carmen ; Garijo, P. ; González-Arenzana, L. ; Santamaría, P. artículo
openAccessposterURI10261_147745.pdf.jpgMay-2014Molecular identification and characterization of the indigenous Saccharomyces cerevisiae GL15 strain responsible of traditional plum juice fermentationsGonzález-Lázaro, Miriam; Voget, Claudio; Fernández-Pérez, Rocío ; Fernández, Mariana; Mengucci, Florencia; Brea , Aldana; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda póster de congreso
closedAccess18-Oct-2017Monitoring the effect of wine polyphenols on the growth of oenological yeastsMistourath Mama, Olouwafêmi; Fernández-Pérez, Rocío ; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda póster de congreso
openAccessposter URI 10261_147720.pdf.jpgOct-2013Nitrogen metabolic profile of Lactococcus lactis subsp. cremoris strains under stress conditionsFernández-Pérez, Rocío ; Díez, Lorena ; González-Lázaro, Miriam; Zarazaga, Myriam; Torres, Carmen; Tenorio, Carmen ; Kuipers, O. P.; Ruiz-Larrea, Fernanda póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Nitrogen metabolic profile of Lactococcus lactis subsp. cremoris strains under stress conditionsFernández-Pérez, Rocío ; Díez, Lorena ; González-Lázaro, Miriam; Zarazaga, Myriam; Torres, Carmen; Tenorio, Carmen ; Kuipers, O. P.; Ruiz-Larrea, Fernanda capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-Oct-2015Potential spoilage yeasts in winery environments: Characterization and proteomic analysis of Trigonopsis cantarelliiPortugal, Cauré; Pinto, Luís; Ribeiro, Miguel; Tenorio, Carmen ; Igrejas, Gilberto; Ruiz-Larrea, Fernanda artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2015Presencia de enterococos y enterococos resistentes a vancomicina en muestras de aguas de estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR)Lozano, Carmen; Ceballos, Sara; Tenorio, Carmen ; Ruiz-Larrea, Fernanda ; Zarazaga, Myriam; Torres, Carmencomunicación de congreso