DSpace

Digital.CSIC >

Browsing by Author Tenorio, Carmen

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)Type
Mar-2001Bacteriocin Production in Vancomycin-Resistant and Vancomycin-Susceptible Enterococcus Isolates of Different OriginsCampo, Rosa Del; Tenorio, Carmen; Jiménez Díaz, Rufino; Rubio, Carmen; Gómez-Lus, Rafael; Baquero, Fernando; Torres, CarmenArtículo
2007Contribution of malolactic fermentation by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum to the changes in the nonanthocyanin polyphenolic composition of red wineHernandez, T.; Estrella, I.; Perez-Gordo, M.; Alegria, E. G.; Tenorio, Carmen; Ruiz-Larrrea, F.; Moreno Arribas, Mª VictoriaArtículo
2012Dynamics of Indigenous Lactic Acid Bacteria Populations in Wine Fermentations from La Rioja (Spain) During Three VintagesGonzález-Arenzana, L.; López, R.; Santamaría, P.; Tenorio, Carmen; López-Alfaro, I.Artículo
2012Ecology of indigenous lactic acid bacteria along different winemaking processes of Tempranillo red wine from la Rioja (Spain)González-Arenzana, L.; Santamaría, P.; López, R.; Tenorio, Carmen; López-Alfaro, I.Artículo
2012Elaboration of Tempranillo wines at two different pHs. Influence on biogenic amine contentsLópez, R.; Tenorio, Carmen; Gutiérrez, A. R.; Garde-Cerdán, Teresa; Garijo, P.; González-Arenzana, L.; López-Alfaro, I.; Santamaría, P.Artículo
2009Evaluation of Lysozyme to Control Vinification Process and Histamine Production in Rioja WinesLópez, Isabel; Santamaría, P.; Tenorio, Carmen; Garijo, P.; Gutiérrez, A. R.; López, R.Artículo
2011Malolactic fermentation of Tempranillo wine: Contribution of the lactic acid bacteria inoculation to sensory quality and chemical compositionLópez, R.; López-Alfaro, I.; Gutiérrez, A. R.; Tenorio, Carmen; Garijo, P.; González-Arenzana, L.; Santamaría, P.Artículo
2012Respuesta fenotípica y transcriptómica de cepas de BAL a la presencia de etanol en el medio de cultivoDiez, Lorena; Fernández-Pérez, Rocío; Sáenz, Sonia; Solopova, Ana; Zarazaga, Myriam; Tenorio, Carmen; Torres, Carmen; Kuipers, O. P.; Ruiz-Larrea, FernandaComunicación de congreso

Showing results 1 to 8 of 8