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Browsing by Author Sieiro, Carmen

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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Albariño wine aroma enhancement through the use of a recombinant polygalacturonase from Kluyveromyces marxianusSieiro, Carmen; Villa, Tomás G.; Silva, Abigaíl F. da; García Fraga, B.; Vilanova de la Torre, María del Mar artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Contribution by Saccharomyces cerevisiae yeast to fermentative flavour compounds in wines from cv. AlbariñoVilanova de la Torre, María del Mar ; Sieiro, Carmenartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Determination of free and bound terpene compounds in Albariño wineVilanova de la Torre, María del Mar ; Sieiro, Carmenartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2003Ecology of Saccharomyces cerevisiae in Spontaneous Fermentations at a Rías Baixas Appelotion Controlé WineryVilanova de la Torre, María del Mar ; Martínez Rodríguez, María del Carmen ; Sieiro, Carmen; Masneuf-Pomarède, I.; Dubourdieu, Denisartículo
openAccessEfecto de una poligalacturonasa....pdf.jpg2009Efecto de una poligalacturonasa de Kluyveromyces sp sobre el potencial aromático de los vinosVilanova de la Torre, María del Mar ; Sestelo, Ana Belén F.; Zamuz Castro, Sol Ángel ; Herrero-Maeso, Beatriz; Sieiro, Carmencomunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Effect of terroir on the volatiles of Vitis vinifera cv. AlbariñoVilanova de la Torre, María del Mar ; Zamuz Castro, Sol Ángel ; Vilariño, F.; Sieiro, Carmenartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Evaluation of PFGE and mtDNA restriction analysis methods to detect genetic diversity of Saccharomyces cerevisiae strains associated to Vitis viniferaVilanova de la Torre, María del Mar ; Zamuz Castro, Sol Ángel ; Masa Vázquez, Antón ; Sieiro, Carmenartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Use of a PGU1 recombinant Saccharomyces cerevisiae strain in oenological fermentationsVilanova de la Torre, María del Mar ; Blanco, P.; Cortés, Sandra; Castro, M.; González Villa, T.; Sieiro, Carmenartículo
openAccessZamuz_Vitis_vinifera...pdf.jpg11-Jun-2007Vitis vinifera and intraspecific diversity of yeast associated at different geographic areasZamuz Castro, Sol Ángel ; Sieiro, Carmen; Masa Vázquez, Antón ; Vilanova de la Torre, María del Mar comunicación de congreso