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Browsing by Author Requena Rolanía, María Teresa

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgDec-2009Bioconversion of anthocyanin glycosides by Bifidobacteria and LactobacillusÁvila, Marta; Hidalgo, María; Sánchez-Moreno, Concepción; Peláez, Carmen; Requena Rolanía, María Teresa; Pascual-Teresa, Sonia deArtículo
openAccess2170723_B1.pdf.jpg12-Dec-2003Lactococcus lactis productor de bacteriocina utilizable como cultivo iniciador para acelerar la maduración de quesoMartínez-Cuesta, M. Carmen; Requena Rolanía, María Teresa; Peláez, CarmenPatente
openAccessLeches_probioticas_AGROCSIC.pdf.jpgJun-2005Leches fermentadas probióticasRequena Rolanía, María Teresa; Janer Otero, Carolina; Peláez, CarmenArtículo
openAccessWO2008003810A1.pdf.jpg10-Jan-2008Method for the differentiation and quantification of lactic bacteria and bifidobacteria in fermented milks, using selective antibiotic-free culture mediaTabasco, Raquel; Paarup, Torsten; Janer Otero, Carolina; Peláez Martínez, María Carmen; Requena Rolanía, María TeresaPatente
openAccessWO2008003811A1.pdf.jpg10-Jan-2008Method for the specific simultaneous identification and detection of lactic acid bacteria and bifidobacteria in fermented milks and starter cultures for fermented milksTabasco, Raquel; Paarup, Torsten; Janer Otero, Carolina; Peláez Martínez, María Carmen; Requena Rolanía, María TeresaPatente
openAccess2322827_B1.pdf.jpg23-Apr-2010Procedimiento para la detección e identificación simultánea y específica de bacterias lácticas y bifidobacterias en leches fermentadas y en cultivos iniciadores para leches fermentadasTabasco, Raquel; Paarup, Torsten; Janer Otero, Carolina; Peláez Martínez, María Carmen; Requena Rolanía, María TeresaPatente