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español
Navegación por Autor Plaza, Marta de la
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 1-sep-2004 | Biochemical and molecular characterization of α-ketoisovalerate decarboxylase, an enzyme involved in the formation of aldehydes from amino acids by Lactococcus lactis | Plaza, Marta de la; Fernández de Palencia, P. CSIC; Peláez, Carmen CSIC ; Requena, Teresa CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2007 | Efectos de la ozonización, la quimisorción de etileno y la termoterapia en chirimoya mantenida a temperatura subcrítica | Plaza, José L. de la; Boutnine, Brahim; Gonzalo, Ana María; Plaza, Marta de la | comunicación de congreso |
openAccess | | 2004 | Enhancement of 2-methylbutanal formation in cheese by using a fluorescently tagged Lacticin 3147 producing Lactococcus lactis strain | Fernández de Palencia, P. CSIC; Plaza, Marta de la; Mohedano Bonillo, Mari Luz CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; López García, Paloma CSIC ORCID ; Peláez-Martínez, María Carmen | artículo |