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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2013Acute and repeated dose (28 days) oral safety studies of alibird in ratsCorzo, Nieves; Olano, Agustín; Montilla, Antonia; Recio, Isidra; Martínez-Maqueda, D.; Miralles, Beatriz; Fornari, Tiziana; García-Risco, Mónica R.; González, Monserrat; Reglero, GuillermoArtículo
2014Analysis, structural characterization, and bioactivity of oligosaccharides derived from lactoseMoreno, F. Javier; Montilla, Antonia; Villamiel, Mar; Corzo, Nieves; Olano, AgustínArtículo
2012Carbohidratos prebióticos de origen lácteo. Desarrollo y aplicación en la industria alimentariaOlano, Agustín; Corzo, Nieves; Villamiel, Mar; Moreno, F. Javier; Montilla, Antonia; Ruiz-Matute, Ana I.; Gamboa-Santos, Juliana; Díez-Municio, M.; Megías-Pérez, RobertoPresentación
2009CarbohydratesCorzo, Nieves; Olano, Agustín; Martínez-Castro, IsabelCapítulo de libro
2012Effect of drying methods on the reactivity of chitosan towards Maillard reactionGarcía-Bermejo, Ana B.; Cardelle-Cobas, Alejandra; Ruiz-Matute, Ana I.; Montañés, Fernando; Olano, Agustín; Corzo, NievesArtículo
Jan-2011Effect of glycation on sodium caseinate-stabilized emulsions obtained by ultrasoundCorzo, Nieves; Soria, Ana C.; Villamiel, Mar; Olano, Agustín; Harte, Federico M.; Moreno, F. JavierArtículo
2011Effect of reaction conditions on lactulose-derived trisaccharides obtained by transgalactosylation with β-galactosidase of Kluyveromyces lactisCardelle-Cobas, Alejandra; Corzo, Nieves; Martínez-Villaluenga, Cristina; Olano, Agustín; Villamiel, MarArtículo
May-1991Effect of Storage Temperature on Lactulose and 5-hydroxymethyl-furfural Formation in UHT Milk¹Jiménez Pérez, Salvio; Corzo Sánchez, Nieves; Morales Navas, Francisco José; Delgado, T.; Olano, AgustínArtículo
2012Effects of monovalent cations (Na+ and K+) on galacto-oligosaccharides production during lactose hydrolysis by kluyveromyces lactis β-galactosidaseMontilla, Antonia; Corzo, Nieves; Olano, AgustínArtículo
2012Efficient synthesis and characterization of lactulosucrose by leuconostoc mesenteroides B-512F dextransucraseDíez-Municio, M.; Herrero, Miguel; Jimeno, M. Luisa; Olano, Agustín; Moreno, F. JavierArtículo
2008Enzymatic synthesis and identification of two trisaccharides produced from lactulose by transgalactosylationMartínez-Villaluenga, Cristina; Cardelle-Cobas, Alejandra; Olano, Agustín; Corzo, Nieves; Villamiel, Mar; Jimeno, M. LuisaArtículo
14-Dec-2012Galacto-oligosacáridos derivados de lactulosa multifuncionales con actividad inmunomoduladora y prebióticaClemente, Alfonso; Rubio, Luis A.; Sanz, Yolanda; Laparra, José Moisés; Sanz, Maria Luz; Hernández-Hernández, O.; Montilla, Antonia; Olano, Agustín; Moreno, F. JavierPatente
14-Dec-2012Galacto-oligosacáridos derivados de lactulosa multifuncionales con actividad inmunomoduladora y prebióticaClemente, Alfonso; Rubio, Luis A.; Sanz, Yolanda; Laparra, José Moisés; Sanz, Maria Luz; Hernández-Hernández, O.; Montilla, Antonia; Olano, Agustín; Moreno, F. JavierSolicitud de patente
2013Galacto-oligosaccharides derived from lactulose exert a selective stimulation on the growth of Bifidobacterium animalis in the large intestine of growing ratsMarín-Manzano, M. Carmen; Abecia, L.; Hernández-Hernández, O.; Sanz, Maria Luz; Montilla, Antonia; Olano, Agustín; Rubio, Luis A.; Moreno, F. Javier; Clemente, AlfonsoArtículo
2011Galactooligosaccharides derived from lactose and lactulose: Influence of structure on Lactobacillus, Streptococcus and Bifidobacterium growthCardelle-Cobas, Alejandra; Corzo, Nieves; Olano, Agustín; Peláez, Carmen; Requena, Teresa; Ávila, MartaArtículo
2014Impact of processing conditions on the kinetic of vitamin C degradation and 2-furoylmethyl amino acid formation in dried strawberriesGamboa-Santos, Juliana; Megías-Pérez, Roberto; Soria, Ana C.; Olano, Agustín; Montilla, Antonia; Villamiel, MarArtículo
Jun-2011Impregnación de Quitosano con Lactulosa mediante fluidos supercríticos: estudio en scaffolds y microesferasDíez-Municio, M.; Montilla, Antonia; Herrero, Miguel; Olano, Agustín; Ibáñez, ElenaComunicación de congreso
2012In vitro fermentation of lactulose-derived oligosaccharides by mixed fecal microbiotaCardelle-Cobas, Alejandra; Olano, Agustín; Corzo, Nieves; Villamiel, Mar; Collins, Michelle; Kolida, Sofía; Rastall, R.Artículo
2014Intestinal anti-inflammatory effects of oligosaccharides derived from lactulose in the trinitrobenzenesulfonic acid model of rat colitisMontilla, Antonia; Cardelle-Cobas, Alejandra; Olano, Agustín; Corzo, Nieves; Galvez, JulioArtículo
2012Isolation of prebiotic carbohydrates by supercritical fluid extraction. Scaling-up and economical feasibilityMontañés, Fernando; Fornari, Tiziana; Olano, Agustín; Ibáñez, ElenaArtículo

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