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Navegación por Autor Mota, N
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 1995 | Binding properties and colour of Bologna sausage made with varying fat levels, protein levels and cooking temperatures | Carballo, José CSIC ORCID ; Mota, N; Barreto, G.; Jiménez Colmenero, Francisco CSIC ORCID | artículo |