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Browsing by Author Montañés, Fernando

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openAccessCharacterization of galactooligosaccharides.pdf.jpg2011Characterization of galactooligosaccharides derived from lactuloseHernández-Hernández, Oswaldo  ; Montañés, Fernando ; Clemente, Alfonso; Moreno, F. Javier ; Sanz, M. Luz  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Effect of drying methods on the reactivity of chitosan towards Maillard reactionGarcía-Bermejo, Ana B. ; Cardelle-Cobas, Alejandra ; Ruiz-Matute, Ana I.  ; Montañés, Fernando ; Olano, Agustín  ; Corzo, Nieves  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Isolation of prebiotic carbohydrates by supercritical fluid extraction. Scaling-up and economical feasibilityMontañés, Fernando ; Fornari, Tiziana  ; Olano, Agustín  ; Ibáñez, Elena  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Measurement and correlation of the solubility of carbohydrates in subcritical waterMontañés, Fernando ; Fornari, Tiziana  ; Ibáñez, Elena  ; King, J. W.artículo
openAccess2344038_B1.pdf.jpg10-Jun-2011Procedimiento de extracción o fraccionamiento de mezclas sólidas de carbohidratos con CO2 supercrítico en presencia de modificadoresMontilla, Antonia  ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Fornari, Tiziana  ; Ibáñez, Elena  ; Corzo, Nieves  ; Olano, Agustín  ; Montañés, Fernando patente
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Selective fractionation of disaccharide mixtures by supercritical CO2 with ethanol as co-solventMontañés, Fernando ; Fornari, Tiziana  ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Montilla, Antonia  ; Corzo, Nieves  ; Olano, Agustín  ; Ibáñez, Elena  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Supercritical fluid purification of complex carbohydrate mixtures produced by enzimatic transglycosilation and isomerized with complexating reagentsMontañés, Fernando ; Fornari, Tiziana  ; Olano, Agustín  ; Ibáñez, Elena  artículo