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Navegación por Autor Mellado-Ortega, Elena

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
openAccesscarotenoides_cereales_Mellado.pdf.jpgjul-2013Biosíntesis, acumulación y estabilidad de carotenoides en cereales. Estudio comparativo entre trigo duro (Triticum turgidum) y tritordeum (H. chilense x T. turgidum conv. durum)Mellado-Ortega, ElenaTesis
openAccessPostprint_2015_JCerealSci_V62_P134.pdf.jpgmar-2015Carotenoid evolution during postharvest storage of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) grainsMellado-Ortega, Elena; Atienza, Sergio G.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_2016_FoodChem_V_192_P714.pdf.jpg1-feb-2016Carotenoid evolution during short-storage period of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) whole-grain floursMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_of_JCS_2015_P_15_21.pdf.jpgmar-2015Carotenoid profiling of Hordeum chilense grains: The parental proof for the origin of the high carotenoid content and esterification pattern of tritordeumMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessCarotenoides en agroalimentacion y salud IBERCAROT.pdf.jpg11-nov-2017Carotenoides en agroalimentación y saludAguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo Luis; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert ; Canas, Jose A.; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez-Santiago, Rocío; Farre, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes  ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz  ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel  ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María ; Rodrigo, María Jesús ; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M. ; Zacarías, Lorenzo ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, UxueLibro
openAccessCarotenoid_agroaliment_salud_Cap21.pdf.jpg11-nov-2017Carotenoides en cerealesMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Capítulo de libro
openAccessPostprint_2015_PhytochemRev_V14_P873.pdf.jpgdic-2015Carotenoids in cereals: an ancient resource with present and future applicationsMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPoster_Tritordeum.pdf.jpg20-jun-2010Carotenoids in tritordeum (Tritordeum Ascherson et Graebner). Effect of storage conditions on their contentMellado-Ortega, Elena; Atienza, Sergio G.  ; Martín, Antonio  ; Hornero-Méndez, Dámaso  Póster
openAccessPostprint_2016_FoodResIntern.pdf.jpg16-may-2016Effect of long-term storage on the free and esterified carotenoids in durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (× Tritordeum Ascherson et Graebner) grainsMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_2018_JCerealSci_V79_P462.pdf.jpgene-2018Effect of lutein esterification on the differential distribution of carotenoids in germ and endosperm fractions from tritordeum grainsMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-abr-2014Increase in transcript accumulation of Psy1 and e-Lcy genes in grain development is associated with differences in seed carotenoid content between durum wheat and tritordeumRodríguez-Suárez, Cristina ; Mellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Atienza, Sergio G.  Artículo
openAccessfoods-06-00111-v2.pdf.jpg11-dic-2017Lutein Esterification in Wheat Flour Increases the Carotenoid Retention and Is Induced by Storage TemperaturesMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  
openAccess2016Solutions to decrease a systematic error related to AAPH addition in the fluorescence-based ORAC assayMellado-Ortega, Elena; Zabalgogeazcoa, Íñigo; Vázquez de Aldana, Beatriz R. ; Arellano, Juan B.  Artículo
openAccessArellano et al IJCK_submitted to IJCK.pdf.jpgjun-2017The ORAC Assay: Mathematical Analysis of the Rate Equations and Some Practical ConsiderationsArellano, Juan B.  ; Mellado-Ortega, Elena; Naqvi, K. RaziArtículo