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español
Navegación por Autor Mauro, Raul R.
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 2015 | Acidification of protein-enriched rice starch doughs: effects on breadmaking | Villanueva, Marina; Mauro, Raul R.; Collar, Concha CSIC ORCID; Ronda, Felicidad | artículo |