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Navegación por Autor Mateos-Aparicio, Inmaculada

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openAccess2011Chito-oligosaccharides (COS) functionality: Antimicrobial activity and antioxidant capacity in vitroMengíbar, Marian; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Miralles, Beatriz  ; Tejero, S.; Costabile, Adele; Kolida, Sofía; Rastall, Robert A.; Heras, ÁngelesPóster
openAccess2015Consenso científico sobre prebióticosCorzo, Nieves  ; Alonso, José Luis; Azpiroz, F.; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Plou Gasca, Francisco José  ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Rupérez Antón, Pilar  ; Sanz, M. Luz ; Clemente, AlfonsoComunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Determination of soluble dietary fibre content of Okara treated with high hydrostatic pressure and enzymes: a comparative evaluation of two methods (AOAC and HPLC-ELSD)Pérez-López, Elena; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017High hydrostatic pressure aided by food-grade enzymes as a novel approach for Okara valorizationPérez-López, Elena; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Artículo
openAccessin-vitro-fermentability-and-prebiotic-potential-.pdf.jpg2016In vitro fermentability and prebiotic potential of soyabean Okara by human faecal microbiotaPérez-López, Elena; Cela, D.; Costabile, Adele; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Low molecular weight carbohydrates released from Okara by enzymatic treatment under high hydrostatic pressurePérez-López, Elena; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Okara enriquecida en fibra soluble protege la microbiota intestinal en ratas alimentadas con dietas grasasPérez-López, Elena; Veses, Ana M.  ; Redondo, Noemí ; Marcos, Ascensión ; Nova, Esther ; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Okara treated with high hydrostatic pressure assisted by Ultraflo® L: Effect on solubility of dietary fibrePérez-López, Elena; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Pre-treatment and extraction techniques for recovery of added value compounds from wastes throughout the agri-food chainArshadi, Mehrdad; Herrero, Miguel  ; Ibáñez, Elena  ; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Rupérez Antón, Pilar  Artículo
openAccess2015Prebióticos; concepto, propiedades y efectos beneficiososCorzo, Nieves  ; Alonso, José Luis; Azpiroz, F.; Mateos-Aparicio, Inmaculada; Plou Gasca, Francisco José  ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Rupérez Antón, Pilar  ; Sanz, M. Luz ; Clemente, AlfonsoArtículo
openAccess2329862_B1.pdf.jpg22-sep-2010Procedimiento para obtener un producto prebiótico de alto contenido en fibra soluble, dicho producto y sus aplicacionesRupérez Antón, Pilar  ; Mateos-Aparicio, InmaculadaPatente