English   español  

Browsing by Author Marín, Daniel

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 14 of 14
RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
openAccesswefta17 liposohake.pdf.jpg2017Behavior of liposomes under various technological treatments in the gelling properties of hake muscleMarín, Daniel; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDpóster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Behaviour of liposomes under various technological treatments in the gelling properties of hake muscleMarín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDcomunicación de congreso
openAccessbioabsoja.pdf.jpg2019Bioaccesibilidad y absorción intestinal in vitro de un extracto acuoso de hinojo marino (Crithmum maritimum) encapsulado en liposomas de fosfatidilcolina de sojaAlemán, Ailén CSIC ORCID; Marín, Daniel; Fernández de Palencia, Pilar; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDpóster de congreso
openAccesscarboxyhydro.pdf.jpg2019Carboxymethyl cellulose films containing nanoliposomes loaded with an angiotensin-converting enzyme inhibitory collagen hydrolysateMarín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID artículo
openAccessfiilm-caseinate-liposome.pdf.jpg2019Changes in structural integrity of sodium caseinate films by the addition of nanoliposomes encapsulating an active shrimp peptide fractionMontero García, Pilar CSIC ORCID ; Mosquera, Mauricio CSIC; Marín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Comportamiento de liposomas smetidos a diversos tratamientos tecnológicos en las propiedades gelificantes del músculo de merluzaMarín, Daniel; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDpóster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Design, development and characterization of phosphatidylcholine liposomes to be used as carriers bioactive extractsMarín, Danielcomunicación de congreso
openAccesseffectglycerol.pdf.jpg2017Effect of chemical composition and sonication procedure on properties of food-grade soy lecithin liposomes with added glycerolTaladrid, Diego; Marín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Álvarez Acero, Inmaculada CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
openAccessLiposomes-sea.pdf.jpg2019Encapsulation of antioxidant sea fennel (Crithmum maritimum) aqueous and ethanolic extracts in freeze-dried soy phosphatidylcholine liposomesAlemán, Ailén CSIC ORCID; Marín, Daniel; Taladrid, Diego; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
openAccessLiposomes-freeze.pdf.jpg2018Encapsulation of food waste compounds in soy phosphatidylcholine liposomes: Effect of freeze-drying, storage stability and functional aptitudeMarín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
openAccessfreeze-surimi.pdf.jpg2018Freeze-dried phosphatidylcholine liposomes encapsulating various antioxidant extracts from natural waste as functional ingredients in surimi gelsMarín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Sánchez-Faure, Alicia; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
openAccessJGomez Food Chem.pdf.jpg2020Functional aptitude of hake minces with added TMAO-demethylase inhibitors during frozen storageGómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Marín, Daniel; Montero García, Pilar CSIC ORCID artículo
openAccessliposomes-trehalose-hake.pdf.jpg2018Gelling properties of hake muscle with addition of freeze-thawed and freeze-dried soy phosphatidylcholine liposomes protected with trehaloseMarín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
openAccessproteinliposomes.pdf.jpg2018Protein aggregation, water binding and thermal gelation of salt-ground hake muscle in the presence of wet and dried soy phosphatidylcholine liposomesMarín, Daniel; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo