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2010Alimentos saludables y de diseño específico. Alimentos funcionalesEspín de Gea, Juan Carlos; Fontecha Alonso, F. Javier; Hernández-Ledesma, Blanca; Juárez, Manuela; Ramón Vidal, Daniel; Recio, Isidra; Saura Calixto, Fulgencio D.; Tomás Barberán, FranciscoLibro
2011Antihypertensive peptides: production, bioavailability and incorporation into foodsHernández-Ledesma, Blanca; Contreras Gómez, Mar; Recio, IsidraArtículo
2011Bioactive components of ovine and caprine cheese wheyHernández-Ledesma, Blanca; Ramos González, María Mercedes; Gómez-Ruiz, José ÁngelArtículo
14-Dec-2006Bioactive peptides identified in enzymatic hydrolyzates of milk caseins and method of obtaining same.Recio, Isidra; Quirós del Bosque, Ana; Hernández-Ledesma, Blanca; Gómez Ruiz, José Ángel; Miguel, Marta; Amigo, Lourdes; López Expósito, Iván; Ramos González, María Mercedes; Aleixandre, Amaya; Contreras Gómez, MarPatente
Mar-2011Cell proliferation inhibitory and apoptosis-inducing properties of anacardic acid and lunasin in human breast cancer MDA-MB-231 cellsHsieh, Chia-Chien; Hernández-Ledesma, Blanca; Lumen, Ben O. deArtículo
Jan-2010Complementary Roles in Cancer Prevention: Protease Inhibitor Makes the Cancer Preventive Peptide Lunasin BioavailableHernández-Ledesma, Blanca; Lumen, Ben O. deArtículo
2011Evaluation of the antioxidant effect of opioid peptide on intestinal cellsHernández-Ledesma, Blanca; Martínez-Maqueda, D.; Recio, IsidraComunicación de congreso
2014In vitro chemo-protective effect of bioactive peptide lunasin against oxidative stress in human HepG2 cellsFernández-Tomé, Samuel; Ramos, Sonia; Cordero Herrera, Isabel; Recio, Isidra; Goya, Luis; Hernández-Ledesma, BlancaArtículo
2012Interacción flavan-3-oles, lactobacilos, células intestinales: efecto sobre la capacidad de adhesión y actividad antiproliferativaMartínez-Cuesta, M. Carmen; Bustos, Irene; García Cayuela, Tomás; Hernández-Ledesma, Blanca; Moreno Arribas, Mª Victoria; Bartolomé, Begoña; Peláez, Carmen; Requena, TeresaComunicación de congreso
2011Lunasin and bowman-birk protease inhibitor concentrations of protein extracts from enzyme-assisted aqueous extraction of soybeansHernández-Ledesma, Blanca; Hsieh, Chia-Chien; Lumen, Ben O. deArtículo
2010Lunasin, a novel seed peptide, sensitizes human breast cancer MDA-MB-231 cells to aspirin-arrested cell cycle and induced apoptosisHsieh, Chia-Chien; Hernández-Ledesma, Blanca; Lumen, Ben O. deArtículo
2011Lunasin-Aspirin combination against NIH/3T3 cells transformation induced by chemical carcinogensHsieh, Chia-Chien; Hernández-Ledesma, Blanca; Lumen, Ben O. deArtículo
2006Novel tacrine – melatonin hybrids as dual-acting drugs for Alzheimer disease, with improved acetylcholinesterase inhibitory and antioxidant propertiesRodríguez Franco, María Isabel; Fernández Bachiller, María Isabel; Pérez, Concepción; Hernández-Ledesma, Blanca; Bartolomé, BegoñaArtículo
16-Feb-2010Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtenciónRecio, Isidra; Quirós del Bosque, Ana; Hernández-Ledesma, Blanca; Gómez Ruiz, José Ángel; Amigo Garrido, María Lourdes; López Expósito, Iván; Ramos González, María Mercedes; Aleixandre, Amaya; Miguel, MartaPatente
2011Production of antioxidant hydrolyzates from a whey protein concentrate with thermolysin: Optimization by response surface methodologyContreras Gómez, Mar; Hernández-Ledesma, Blanca; Amigo, Lourdes; Martín Álvarez, Pedro Jesús; Recio, IsidraArtículo
Jul-2011Relationship between lunasin's sequence and its inhibitory activity of histones H3 and H4 acetylationHernández-Ledesma, Blanca; Hsieh, Chia-Chien; Lumen, Ben O. deArtículo
2011Role of peptide lunasin's antioxidant activity on its chemopreventive propertiesHernández-Ledesma, Blanca; Espartosa, D.; Recio, IsidraComunicación de congreso
2010Tryptic amaranth glutelin digests induce endothelial nitric oxide production through inhibition of ACE: Antihypertensive role of amaranth peptidesBarba de la Rosa, A. P.; Hernández-Ledesma, BlancaArtículo

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