English   español  

Browsing by Author García-Martínez, M. del Carmen

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 10 of 10
RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg14-Jul-2007Changes in the lipid composition of powdered infant formulas during long-term storageRodríguez-Alcalá, L.M.; García-Martínez, M. del Carmen; Cachón, F.; Marmesat, Susana ; Alonso López, Leocadio ; Márquez Ruiz, Gloria ; Fontecha, F. Javier  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Effect of classic sterilization on lipid oxidation in model liquid milk-based infant and follow-on formulasGarcía-Martínez, M. del Carmen; Holgado, Francisca  ; Velasco, Joaquín  ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Effect of sterilization of bottled infant milk: impact on lipid oxidation and tocopherolsMárquez Ruiz, Gloria ; García-Martínez, M. del Carmen; Holgado, Francisca  Capítulo de libro
openAccessEffectivenes_of_alpha.pdf.jpg2014Effectiveness of alpha-, gamma- and delta-Tocopherol in a CLA-Rich OilMárquez Ruiz, Gloria ; García-Martínez, M. del Carmen; Holgado, Francisca  ; Velasco, Joaquín  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgOct-2006Influence of four year-storage on lipid fraction compositionRodríguez Alcalá, Luis M. ; García-Martínez, M. del Carmen; Cachón, F.; Marmesat, F.; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Lipid stability in powdered infant formula stored at ambient temperaturesGarcía-Martínez, M. del Carmen; Rodríguez Alcalá, Luis M. ; Marmesat, Susana ; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  ; Fontecha, F. Javier  ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
embargoedAccessPostprint_2018_JAOCS_V95_P1399.pdf.jpgNov-2018Microencapsulation of Conjugated Linoleic Acid (CLA)‐Rich Oil with Skimmed Milk Components Protects against PolymerizationHolgado, Francisca  ; García-Martínez, M. del Carmen; Velasco, Joaquín  ; Ruiz Méndez, Mª Victoria  ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
embargoedAccessPostP_2018_IDJ_V86_P27.pdf.jpgNov-2018Occurrence of lipid oxidation compounds in commercialised functional dairy productsGarcía-Martínez, M. del Carmen; Fontecha, F. Javier ; Velasco, Joaquín  ; Holgado, Francisca ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg13-Oct-2015Oxidation of a functional, CLA-rich oil during storage: determination of volatile and non-volatile compoundsMárquez Ruiz, Gloria ; Holgado, Francisca  ; Ruiz Méndez, Mª Victoria  ; Velasco, Joaquín  ; García-Martínez, M. del CarmenComunicación de congreso
openAccess5-May-2016Oxidation of a functional, CLA-rich oil: determination of volatile and non-volatile compoundsMárquez Ruiz, Gloria ; Holgado, Francisca  ; Ruiz Méndez, Mª Victoria  ; Velasco, Joaquín  ; García-Martínez, M. del CarmenArtículo