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español
Navegación por Autor GGonzález, Estefanía
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 2019 | Double emulsions with olive leaves extract as fat replacers in meat systems with high oxidative stability | Robert, Paz; Zamorano, Marcela; GGonzález, Estefanía; Silva-Weiss, A.; Cofrades, Susana CSIC ORCID; Giménez, Begoña CSIC ORCID | artículo |