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15-Aug-2013A fast, reliable, ultra high performance liquid chromatography method for the simultaneous determination of amino acids, biogenic amines and ammonium ions in cheese, using diethyl ethoxymethylenemalonate as a derivatising agentRedruello, Begoña; Ladero Losada, Víctor Manuel; Cuesta, Isabel; Álvarez Buylla, J. R.; Martín, M. Cruz; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
Jun-2011Adhesion of bile-adapted Bifidobacterium strains to the HT29-MTX cell line is modified after sequential gastrointestinal challenge simulated in vitro using human gastric and duodenal juicesGonzález de los Reyes-Gavilán, Clara; Suárez, Adolfo; Fernández García, María; Margolles Barros, Abelardo; Gueimonde Fernández, Miguel; Ruas-Madiedo, PatriciaArtículo
4-Dec-2014An agmatine-inducible system for the expression of recombinant proteins in Enterococcus faecalisLinares, Daniel M.; Pérez, Marta; Ladero Losada, Víctor Manuel; Río Lagar, Beatriz del; Redruello, Begoña; Martín, M. Cruz; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
10-Dec-2013Antibiotic resistance, virulence determinants and production of biogenic amines among enterococci from ovine, feline, canine, porcine and human milkJiménez, Esther; Ladero Losada, Víctor Manuel; Chico, Irene; Maldonado-Barragán, Antonio; López, María; Martín, Virginia; Fernández, Leonides; Fernández García, María; Álvarez, Miguel A; Torres, Carmen; Rodríguez, Juan MArtículo
2012Bacteriophages in Dairy Industry: PCR Methods as Valuable ToolsRío Lagar, Beatriz del; Martín, M. Cruz; Ladero Losada, Víctor Manuel; Martínez Álvarez, Noelia; Linares, Daniel M.; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelCapítulo de libro
2012Las BAL como vectores de inmunización oral pasiva frente a rotavirusMartín, M. Cruz; Martínez Álvarez, Noelia; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelComunicación de congreso
18-May-2009Bifidogenic effect and stimulation of short chain fatty acid production in human faecal slurry cultures by oligosaccharides derived from lactose and lactuloseCardelle-Cobas, Alejandra; Fernández García, María; Salazar, Nuria; Martínez-Villaluenga, Cristina; Villamiel, Mar; Ruas-Madiedo, Patricia; González de los Reyes-Gavilán, ClaraArtículo
31-Oct-2012Biogenic amine production by the wine Lactobacillus brevis IOEB 9809 in systems that partially mimic the gastrointestinal tract stressRusso, Pasquale; Fernández de Palencia, P.; Romano, Andrea; Fernández García, María; Lucas, Patrick; Spano, Giuseppe; López, PalomaArtículo
May-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel; Coton, M.; Fernández García, María; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
2012Biogenic amines degradation by Lactobacillus plantarum: toward a potential application in wineCapozzi, V.; Russo, P.; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Fiocco, D.; Álvarez González, Miguel Ángel; Grieco, F.; Spano, G.Artículo
2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M.; Martín, M. Cruz; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, MaríaArtículo
2010Biogenic amines in fermented foodsSpano, Giuseppe; Russo, P.; Lonvaud-Funel, A.; Lucas, Pilar; Alexandre, H.; Grandvalet, C.; Coton, E.; Coton, M.; Barnavon, L.; Bach, B.; Rattray, F.; Bunte, A.; Magni, C.; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, María; López, Patricia; Palencia, P. F. de; Corbí, Angel L.; Trip, H.; Lolkema, J. S.Artículo
17-Aug-2012Characterisation of the exopolysaccharide (EPS)-producing Lactobacillus paraplantarum BGCG11 and its non-EPS producing derivative strains as potential probioticsNikolic, Milica; López, Patricia; Strahinic, Ivana; Suárez, Ana; Kojic, Milan; Fernández García, María; Topisirovic, Ljubisa; Golic. Natasa; Ruas-Madiedo, PatriciaArtículo
17-Mar-2011Characterization of the tyramine-producing pathway in Sporolactobacillus sp. P3JCoton, M.; Fernández García, María; Trip, Hein; Ladero Losada, Víctor Manuel; Mulder, Niels L.; Lolkema, J. S.; Álvarez González, Miguel Ángel; Coton, E.Artículo
16-Mar-2008Detección de bacterias del ácido láctico productoras de tiramina mediante reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y sus aplicacionesFernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelPatente
16-Jun-2008Detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR) y sus aplicacionesÁlvarez González, Miguel Ángel; Hernández Magadán, Alfonso; Ariza Cobos, Manuela; Binetti, Ana; Martín, M. Cruz; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, MaríaPatente
28-Dec-2006Detection and identification of bacteriophages of lactic acid bacteria by means of multiple polymerase chain reaction (MULTI-PCR) and applications thereof .Álvarez González, Miguel Ángel; Hernández Magadán, Alfonso; Ariza Cobos, Manuela; Binetti, Ana; Martín, M. Cruz; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, MaríaPatente
25-Jul-2013Draft Genome Sequence of Lactobacillus plantarum Strain IPLA 88Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez Sieiro, Patricia; Redruello, Begoña; Río Lagar, Beatriz del; Linares, Daniel M.; Martín, M. Cruz; Fernández García, María; Álvarez, Miguel AArtículo
16-May-2013Draft Genome Sequence of the Tyramine Producer Enterococcus durans Strain IPLA 655Ladero Losada, Víctor Manuel; Linares, Daniel M.; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, María; Martín, M. Cruz; Álvarez, Miguel AArtículo
28-Dec-2011Effect of Fermentation Conditions (culture media and incubation temperature) on Exopolysaccharide Production by Streptococcus thermophilusBennama, Rabha; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, María; Bensoltane, AhmedArtículo

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