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Jun-2011Adhesion of bile-adapted Bifidobacterium strains to the HT29-MTX cell line is modified after sequential gastrointestinal challenge simulated in vitro using human gastric and duodenal juicesGonzález de los Reyes-Gavilán, Clara; Suárez, Adolfo; Fernández García, María; Margolles Barros, Abelardo; Gueimonde Fernández, Miguel; Ruas-Madiedo, PatriciaArtículo
2012Las BAL como vectores de inmunización oral pasiva frente a rotavirusMartín, M. Cruz; Martínez Álvarez, Noelia; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelComunicación de congreso
18-May-2009Bifidogenic effect and stimulation of short chain fatty acid production in human faecal slurry cultures by oligosaccharides derived from lactose and lactuloseCardelle-Cobas, Alejandra; Fernández García, María; Salazar, Nuria; Martínez-Villaluenga, Cristina; Villamiel, Mar; Ruas-Madiedo, Patricia; González de los Reyes-Gavilán, ClaraArtículo
31-Oct-2012Biogenic amine production by the wine Lactobacillus brevis IOEB 9809 in systems that partially mimic the gastrointestinal tract stressRusso, Pasquale; Fernández de Palencia, P.; Romano, Andrea; Fernández García, María; Lucas, Patrick; Spano, Giuseppe; López, PalomaArtículo
May-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel; Coton, M.; Fernández García, María; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
2012Biogenic amines degradation by Lactobacillus plantarum: toward a potential application in wineCapozzi, V.; Russo, P.; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Fiocco, D.; Álvarez González, Miguel Ángel; Grieco, F.; Spano, G.Artículo
2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M.; Martín, M. Cruz; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, MaríaArtículo
2010Biogenic amines in fermented foodsSpano, Giuseppe; Russo, P.; Lonvaud-Funel, A.; Lucas, Pilar; Alexandre, H.; Grandvalet, C.; Coton, E.; Coton, M.; Barnavon, L.; Bach, B.; Rattray, F.; Bunte, A.; Magni, C.; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, María; López, Patricia; Palencia, P. F. de; Corbí, Angel L.; Trip, H.; Lolkema, J. S.Artículo
17-Aug-2012Characterisation of the exopolysaccharide (EPS)-producing Lactobacillus paraplantarum BGCG11 and its non-EPS producing derivative strains as potential probioticsNikolic, Milica; López, Patricia; Strahinic, Ivana; Suárez, Ana; Kojic, Milan; Fernández García, María; Topisirovic, Ljubisa; Golic. Natasa; Ruas-Madiedo, PatriciaArtículo
17-Mar-2011Characterization of the tyramine-producing pathway in Sporolactobacillus sp. P3JCoton, M.; Fernández García, María; Trip, Hein; Ladero Losada, Víctor Manuel; Mulder, Niels L.; Lolkema, J. S.; Álvarez González, Miguel Ángel; Coton, E.Artículo
16-Mar-2008Detección de bacterias del ácido láctico productoras de tiramina mediante reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y sus aplicacionesFernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelPatente
16-Jun-2008Detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR) y sus aplicacionesÁlvarez González, Miguel Ángel; Hernández Magadán, Alfonso; Ariza Cobos, Manuela; Binetti, Ana; Martín, M. Cruz; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, MaríaPatente
28-Dec-2006Detection and identification of bacteriophages of lactic acid bacteria by means of multiple polymerase chain reaction (MULTI-PCR) and applications thereof .Álvarez González, Miguel Ángel; Hernández Magadán, Alfonso; Ariza Cobos, Manuela; Binetti, Ana; Martín, M. Cruz; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, MaríaPatente
28-Dec-2011Effect of Fermentation Conditions (culture media and incubation temperature) on Exopolysaccharide Production by Streptococcus thermophilusBennama, Rabha; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, María; Bensoltane, AhmedArtículo
May-2010Extraction of RNA from fermented milk products for in situ gene expression analysisCalles-Enríquez, Marina; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Martín, M. Cruz; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
28-May-2012Factors influencing biogenic amines accumulation in dairy productsLinares, Daniel M.; Río Lagar, Beatriz del; Ladero Losada, Víctor Manuel; Martínez Álvarez, Noelia; Fernández García, María; Martín, M. Cruz; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
30-Apr-2007HPLC quantification of biogenic amines in cheeses: correlation with PCR-detection of tyramine-producing microorganismsFernández García, María; Martínez Linares, Daniel; Río Lagar, Beatriz del; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez-González, Miguel ÁngelArtículo
May-2012Is the production of the biogenic amines tyramine and putrescine a species-level trait in enterococci?Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Calles-Enríquez, Marina; Sánchez-Llana , Esther; Cañedo, Elena; Martín, M. Cruz; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
May-2011Isolation and characterization of tyramine-producing Enterococcus faecium strains from red wineCapozzi, V.; Ladero Losada, Víctor Manuel; Beneduce, Luciano; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel Ángel; Bernoit, Bach; Laurent, Barnavon; Grieco, F.; Spano, GiuseppeArtículo
2012Isolation of an exopolysaccharide-producing Streptococcus thermophilus from Algerian raw cow milkBennama, Rabha; Fernández García, María; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Rechidi-Sidhoum, Nadra; Bensoltane, AhmedArtículo

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