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Navegación por Autor Encina, Cristian
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
closedAccess | | 2017 | Efecto del solvente en la estabilidad oxidativa de aceite de pescado microencapsulado | Encina, Cristian; Robert, Paz; Vergara, Cristina; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID | comunicación de congreso |
closedAccess | | 2018 | Effect of spray-drying with organic solvents on the encapsulation, release and stability of fish oil | Encina, Cristian; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Holgado, Francisca CSIC ORCID ; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Vergara, Cristina; Robert, Paz | artículo |
openAccess | | 2021 | Hydroxypropyl-inulin as a novel encapsulating agent of fish oil by conventional and water-free spray drying | Encina, Cristian; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Holgado, Francisca CSIC ORCID ; Vergara, Cristina; Romero-Hasler, Patricio; Soto-Bustamante, Eduardo; Robert, Paz | artículo |
openAccess | | 2018 | Influence of solvent and lecithin in microencapsulation of fish oil by spray-drying | Encina, Cristian; Vergara, Cristina; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Holgado, Francisca CSIC ORCID ; Robert, Paz; Giménez, Begoña CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2017 | Microencapsulación de aceite de pescado mediante secado con etanol: efecto de la emulsión sobre estabilidad oxidativa y liberación | Robert, Paz; Encina, Cristian; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Vergara, Cristina | comunicación de congreso |