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Browsing by Author Díaz Rubio, M. Elena

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openAccessBeverages have an appreciable contribution to the intake of SDF_ a study in the Spanish diet.pdf.jpg2011Beverages have an appreciable contribution to the intake of soluble dietary fibre: A study in the Spanish dietDíaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Bioavailability of phenolic antioxidants associated with dietary fiber: Plasma antioxidant capacity after acute and long-term intake in humansPérez Jiménez, Jara; Serrano, J.; Tabernero, María; Arranz, Sara; Díaz Rubio, M. Elena ; García-Diz, L.; Goñi, Isabel; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
openAccessCarbohydrateComposition.pdf.jpg2010Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humansCordenunsi, B.; Saura Calixto, Fulgencio D. ; Díaz Rubio, M. Elena ; Zuleta, A.; Tiné, M. A.; Buckeridge, M. S.; Silva, G. B. da; Menezes, E. W. deartículo
openAccessCarta de Pedro de San Buenaventura a fray.pdf.jpg1983Carta a Pedro de San Buenaventura a fray Bernardino de Sahagún acerca del calendario solar mexicanoDíaz Rubio, M. Elena ; Bustamante García, Jesús  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Contribution of Macromolecular Antioxidants to Dietary Antioxidant Capacity: A Study in the Spanish Mediterranean DietPérez-Jiménez, Jara ; Díaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Developing functional seafood productsCareche, Mercedes ; Saura Calixto, Fulgencio D. ; Díaz Rubio, M. Elena ; Borderías, A. Javier ; Sánchez Alonso, Isabel ; Carmona, Pedro ; Sánchez González, I.; Larsen E.H.capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Dietary fiber complex in beerDíaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Dietary fiber in brewed coffeeDíaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Dietary fiber in wineDíaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Evidence for the formation of maillardized insoluble dietary fiber in bread: A specific kind of dietary fiber in thermally processed foodPérez-Jiménez, Jara ; Díaz Rubio, M. Elena ; Morales, F. J.  ; Morales, F. J.  ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Improved procedure to determine non-extractable polymeric proanthocyanidins in plant foodsZurita, J.; Díaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
openAccessWO2013030426A1.pdf.jpg7-Mar-2013Method for obtaining olive oil and at least one multifunctional ingredient from olivesSaura Calixto, Fulgencio D. ; Díaz Rubio, M. Elena patente
openAccessNon_extractable_.pdf.jpg2013Non-extractable polyphenols, a major dietary antioxidant: Occurrence, metabolic fate and health effectsPérez-Jiménez, Jara ; Díaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Obtainment and characterization of a potential functional ingredient from olivePérez-Jiménez, Jara ; Díaz Rubio, M. Elena ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Polyphenols associated with dietary fibre in wine. A wine Polyphenols gap?Saura Calixto, Fulgencio D. ; Díaz Rubio, M. Elena artículo
openAccessES2401288B1.pdf.jpg18-Apr-2013Procedimiento de obtención de aceite de oliva y de al menos un ingrediente multifuncional a partir de aceitunaSaura Calixto, Fulgencio D. ; Díaz Rubio, M. Elena patente
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Regular Consumption of an Antioxidant-rich Juice Improves Oxidative Status and Causes Metabolome Changes in Healthy AdultsDíaz Rubio, M. Elena ; Pérez-Jiménez, Jara ; Martínez-Bartolomé, Miguel A. ; Álvarez Acero, Inmaculada artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Technological effect and nutritional value of dietary antioxidant fucus fiber added to fish minceDíaz Rubio, M. Elena ; Serrano, José; Borderías, A. Javier ; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Towards an updated methodology for measurement of dietary fiber, including associated polyphenols, in food and beveragesGoñi, Isabel; Díaz Rubio, M. Elena ; Pérez Jiménez, Jara; Saura Calixto, Fulgencio D. artículo