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Browsing by Author Cueva Sánchez, Carolina

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
Jun-2010Antimicrobial activity of phenolic acids against commensal, probiotic and pathogenic bacteriaCueva Sánchez, Carolina; Moreno Arribas, Mª Victoria; Martín Álvarez, Pedro Jesús; Requena, Teresa; Bartolomé, BegoñaArtículo
11-Apr-2013Enzyme extracts from vine fungi that degrade biogenic amines in winesMoreno Arribas, Mª Victoria; Cueva Sánchez, Carolina; Bartolomé, Begoña; García-Ruiz, Almudena; González-Rompinelli, E.; Martín Álvarez, Pedro Jesús; Salazar, Nuria; Vicente Pérez, María; Bills, GeraldPatente
2-Dec-2011Vino y salud: mejora de la calidad sanitaria del vino por hongos de la vid y modulación de la microbiota humana por polifenoles del vinoCueva Sánchez, CarolinaTesis

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