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Navegación por Autor Bresciani, A.
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 16-ene-2019 | Functionality of low digestibility emulsions in cocoa creams. Structural changes during in vitro digestion and sensory perception | Espert, Maria; Bresciani, A.; Sanz Taberner, Teresa CSIC ORCID; Salvador, Ana CSIC ORCID | artículo |