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Browsing by Author Bolumar, Tomás

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19-Sep-2005Aprovechamiento del permeato de lactosuero para la obtención de ácido L láctico en un reactor de células inmovilizadas.Bolumar, Tomás; Monedero, Vicente; Pérez Martínez, GasparPresentación
2014Effect of electrohydraulic shockwave treatment on tenderness, muscle cathepsin and peptidase activities and microstructure of beef loin steaks from Holstein young bullsBolumar, Tomás; Bindrich, U.; Toepfl, S.; Toldrá, Fidel; Heinz, V.Artículo
Jan-2003Purification and Characterization of a Prolyl Aminopeptidase from Debaryomyces hanseniiBolumar, Tomás; Sanz, Yolanda; Aristoy, M. C.; Toldrá Vilardell, FidelArtículo

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