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Browsing by Author Bartolomé, Begoña

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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013A winery-scale trial of the use of antimicrobial plant phenolic extracts as preservatives during wine ageing in barrelsGonzález-Rompinelli, E.; Rodríguez-Bencomo, Juan José; García-Ruiz, Almudena; Sánchez-Patán, Fernando; Martín-Álvarez, Pedro J.; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Aislamiento de bacterias intestinales capaces de metabolizar compuestos fenólicos de un extracto de uvaCueva, Carolina; Gil-Sánchez, Irene; Jiménez-Girón, Ana; Moreno-Arribas, M. Victoria; Bartolomé, BegoñaPóster
openAccessAlmond (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb).pdf.jpgSep-2010Almond (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb) polyphenols: From chemical characterization to targeted analysis of phenolic metabolites in humansBartolomé, Begoña; Monagas Juan, María Josefina; Garrido, Ignacio; Gómez-Cordovés, Carmen; Martín-Álvarez, Pedro J.; Lebrón Aguilar, Rosa; Urpí-Sarda, Mireia; Llorach, Rafael; Andrés-Lacueva, CristinaArtículo
openAccessActivity of Cranberry.pdf.jpg2015Anti-adhesive activity of cranberry phenolic compounds and their microbial-derived metabolites against uropathogenic Escherichia coli in bladder epithelial cell culturesGonzález de Llano, Dolores; Esteban-Fernández, Adelaida; Sánchez-Patán, Fernando; Martín-Álvarez, Pedro J.; Moreno-Arribas, M. Victoria; Bartolomé, BegoñaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Antibacterial activity of wine phenolic compounds and oenological extracts against potential respiratory pathogensCueva, Carolina; Mingo, S.; Muñoz-González, Irene; Bustos, Irene; Requena, Teresa; Campo, R. del; Martín-Álvarez, Pedro J.; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaArtículo
openAccessAntibiosis of vineyard.pdf.jpg2011Antibiosis of vineyard ecosystem fungi against food-borne microorganismsCueva, Carolina; Moreno-Arribas, M. Victoria; Bartolomé, BegoñaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Antimicrobial activity of lacticin 3147 against oenological lactic acid bacteria. Combined effect with other antimicrobial agentsGarcía-Ruiz, Almudena; Requena, Teresa; Peláez, Carmen; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. Victoria; Martínez-Cuesta, M. CarmenArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJun-2010Antimicrobial activity of phenolic acids against commensal, probiotic and pathogenic bacteriaCueva Sánchez, Carolina; Moreno-Arribas, M. Victoria; Martín-Álvarez, Pedro J.; Requena Rolanía, María Teresa; Bartolomé, BegoñaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Antimicrobial phenolic extracts able to inhibit lactic acid bacteria growth and wine malolactic fermentationGarcía-Ruiz, Almudena; Cueva, Carolina; González-Rompinelli, E.; Martín-Álvarez, Pedro J.; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Antioxidantes de naturaleza fenólica: Desarrollo de metodologías, evaluación de propiedades y primeros estudios de biodisponibilidadDávalos Herrera, AlbertoTesis
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Application of a new dynamic gastrointestinal simulator (SIMGI) to study the impact of red wine in colonic metabolismCueva, Carolina; Jiménez-Girón, Ana; Muñoz-González, Irene; Esteban-Fernández, Adelaida; Gil-Sánchez, Irene; Dueñas, Montserrat; Martín-Álvarez, Pedro J.; Pozo-Bayón, Mª Ángeles; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaArtículo
openAccessOR.II.16-V2010.pdf.jpgJun-2010Are lactic acid bacteria able to degrade biogenic amines in wines?García-Ruiz, A.; González-Rompinelli, E.; Bartolomé, Begoña; Martín-Álvarez, Pedro J.; Moreno-Arribas, M. VictoriaComunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from wineGarcía-Ruiz, Almudena; González de Llano, Dolores; Esteban-Fernández, Adelaida; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Assessment of the impact of the addition of antimicrobial plant extracts to wine: Volatile and phenolic compositionGarcía-Ruiz, Almudena; Rodríguez-Bencomo, Juan José; Garrido, Ignacio; Martín-Álvarez, Pedro J.; Moreno-Arribas, M. Victoria; Bartolomé, BegoñaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Capability of Lactobacillus plantarum IFPL935 to catabolize Flavan-3-ol compounds and complex phenolic extractsSánchez-Patán, Fernando; Tabasco, Raquel; Monagas Juan, María Josefina; Requena, Teresa; Peláez, Carmen; Moreno-Arribas, M. Victoria; Bartolomé, BegoñaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Capacidad de Lactobacillus plantarum IFPL935 para favorecer el metabolismo colónico de flavan-3-olesBarroso, Elvira; Wiele, Tom van de; Sánchez-Patán, Fernando; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. Victoria; Peláez, Carmen; Requena, Teresa; Martínez-Cuesta, M. CarmenPóster
openAccess2014Changes in faecal metabolome after moderate consumption of red wine by healthy subjectsJiménez-Girón, Ana; Ibáñez, Clara; Cifuentes, Alejandro; Simó, Carolina; Muñoz-González, Irene; Martín-Álvarez, Pedro J.; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaComunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Changes in microbiota and microbial-derived phenolic metabolites of faeces in mice fed with cranberry and grape seed extractsSánchez-Patán, Fernando; Fernández-Roblas, R.; Esteban, Jaime; Gadea, I.; Pérez-Tanoira, R.; Pérez-Jorge, C.; Monagas Juan, María Josefina; Martín-Álvarez, Pedro J.; Moreno-Arribas, M. Victoria; Bartolomé, BegoñaPóster
openAccess2014Changes in the fecal profile of inflamatory markers after moderate consumption of red wine: a human trial studyMuñoz-González, Irene; Espinosa-Martos, Irene; Rodríguez, Juan M.; Jiménez-Girón, Ana; Martín-Álvarez, Pedro J.; Bartolomé, Begoña; Moreno-Arribas, M. VictoriaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Chemical evaluation of white wines elaborated with a recombinant Saccharomyces cerevisiae strain overproducing mannoproteinsJuega, M.; Gonzalez-Ramos, D.; Bartolomé, Begoña; Carrascosa, Alfonso V. ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J.Artículo