Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
closedAccess | | 2009 | Assessment of starch gelatinization by ultrasonic and calorimetric techniques | Aparicio, C.; Resa, P.; Elvira, L.; Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Martino, M.; Sanz Martinez, Pedro Dimas | artículo |
openAccess | | sep-2004 | Congelación de alimentos bajo alta presión | Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID; Otero, Laura CSIC ORCID; Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Guignon, Bérengère; Fernández, Pedro P. CSIC; Aparicio, C. | artículo |
closedAccess | | 2008 | DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA Y DEL CONTENIDO DE HIELO DE UN ALIMENTO PARCIALMENTE CONGELADO A PARTIR DE MEDIDAS ULTRASÓNICAS | Aparicio, C.; Otero, Laura CSIC ORCID; Guignon, Bérengère; Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2007 | Determination of rapeseed methyl ester oil volumetric properties in high pressure (0.1 to 350 MPa) | Aparicio, C.; Guignon, Bérengère; Rodríguez-Antón, L. M.; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2009 | Experimental determination of the amount of ice instantaneously formed in high-pressure shift freezing | Otero, Laura CSIC ORCID; Sanz Martínez, Pedro Dimas; Guignon, Bérengère; Aparicio, C. | artículo |
closedAccess | | 2005 | INSTRUMENTO PARA LA MEDIDA DEL VOLUMEN ESPECÍFICO | Aparicio, C.; Guignon, Bérengère; Garzón, M.; Rodríguez, L. M.; Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
closedAccess | | 2010 | Modeling thermophysical properties of food under high pressure | Otero, Laura CSIC ORCID; Guignon, Bérengère; Aparicio, C.; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2007 | Modelización de las propiedades termofísicas de alimentos a alta presión. | Otero, Laura CSIC ORCID; Aparicio, C.; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | capítulo de libro |
closedAccess | | 2005 | Modulation of cristal size distribution by high pressure shift freezing | Fernández, Pedro P. CSIC; Aparicio, C.; Lis, M.; Otero, Laura CSIC ORCID; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID; Molina, A. | capítulo de libro |
closedAccess | | 2009 | Prediction of ice content in biological model solutions when frozen under high pressure | Guignon, Bérengère; Aparicio, C.; Otero, Laura CSIC ORCID; Sanz Martínez, Pedro Dimas | artículo |
closedAccess | | 2010 | Specific volume of liquid water from (253 to 323) K and pressures up to 350 MPa by volumetric measurements | Guignon, Bérengère; Aparicio, C.; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2008 | Volumetric properties at high pressure of waste oil methyl ester compared with diesel oil | Rodríguez-Antón, L. M.; Aparicio, C.; Guignon, Bérengère; Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2009 | Volumetric properties of sunflower and olive oils at temperatures between 15 and 55°C under pressures up to 350 MPa | Guignon, Bérengère; Aparicio, C.; Sanz Martinez, Pedro Dimas | artículo |
closedAccess | | 2007 | Volumetric properties of sunflower methyl ester oil at high pressure | Aparicio, C.; Guignon, Bérengère; Rodríguez-Antón, L. M.; Sanz Martinez, Pedro Dimas | artículo |