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Navegación por Autor Núñez, Manuel
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | nov-2010 | Volatile compounds in cheeses made with Micrococcus sp. INIA 528 milk culture or high enzymatic activity curd | Morales, Pilar CSIC ORCID; Calzada, Javier CSIC ORCID; Juez, Cristina CSIC; Núñez, Manuel | artículo | |
closedAccess | mar-2004 | Volatile compounds produced in cheese by Enterobacteriaceae strains of dairy origin | Morales, Pilar CSIC ORCID; Feliú, I.; Fernández-García, Estrella CSIC; Núñez, Manuel | artículo | |
closedAccess | 2005 | Volatile compounds produced in cheese by pseudomonas strains of dairy origin belonging to six different species | Morales, Pilar CSIC ORCID; Fernández-García, Estrella CSIC; Núñez, Manuel | artículo |