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Navegación por Autor Torres, Alexia

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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgnov-2005Changes in chemical composition of lupin seeds (Lupinus angustifolius) after selective α-galactoside extractionTorres, Alexia; Frías, Juana CSIC ORCID ; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-ene-2007Chemical, biological and sensory evaluation of pasta products supplemented with α-galactoside-free lupin floursTorres, Alexia; Frías, Juana CSIC ORCID ; Granito, Marisela; Guerra, Marisa; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Fermented pigeon pea (Cajanus cajan) ingredients in pasta productsTorres, Alexia; Frías, Juana CSIC ORCID ; Granito, Marisela; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Germinated Cajanus cajan seeds as ingredients in pasta products: Chemical, biological and sensory evaluationTorres, Alexia; Frías, Juana CSIC ORCID ; Granito, Marisela; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgfeb-2005Influence of fermentation on the nutritional value of two varieties of Vigna sinensisGranito, Marisela; Torres, Alexia; Frías, Juana CSIC ORCID ; Guerra, Marisa; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Semolina supplementation with processed lupin and pigeon pea flours improve protein quality of pastaMartínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID ; Torres, Alexia; Frías, Juana CSIC ORCID ; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
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