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Navegación por Autor Tamame, Mercedes

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openAccessfnut_Hernández-Alcántara_2022.pdf.jpg4-oct-2022Weissella cibaria riboflavin-overproducing and dextran-producing strains useful for the development of functional breadHernández-Alcántara, Annel M. CSIC ORCID ; Chiva, Rosa Ana CSIC ORCID CVN; Mohedano Bonillo, Mari Luz CSIC ORCID ; Russo, Pasquale; Ruiz-Masó, José A. CSIC ORCID ; Solar, Gloria del CSIC ORCID ; Spano, Giuseppe; Tamame, Mercedes CSIC ORCID CVN; López García, Paloma CSIC ORCID artículo
openAccessWide_mutational_analysis_to_ascertain.pdf.jpg22-ago-2022Wide mutational analysis to ascertain the functional roles of eL33 in ribosome biogenesis and translation initiationMartín-Marcos, Pilar CSIC ORCID; Gil-Hernández, Álvaro; Tamame, Mercedes CSIC ORCID CVNartículo
openAccessYeast Biodiversity in Fermented Doughs.pdf.jpg2021Yeast biodiversity in fermented doughs and raw cereal matrices and the study of technological traits of selected strains isolated in spainChiva, Rosa Ana CSIC ORCID CVN; Celador Lera, Lorena; Uña, José Antonio; Jiménez-López, Ana; Espinosa, María CSIC; Mateos-Horganero, Enrique; Vega, Soledad; Santos, María Ángeles CSIC ORCID; Velázquez Pérez, Encarna CSIC ORCID; Tamame, Mercedes CSIC ORCID CVNartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Yllera 5.5 es un vino puntero elaborado con levaduras autóctonasFlores Félix, José David; Tamame, Mercedes CSIC ORCID CVN; Villa-Hernández, Ruth; Martínez-Matute, Ramón; Álavarez-Calvo, Eloy; Velázquez Pérez, Encarna CSIC ORCID; Rivas González, Raúlcomunicación de congreso
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