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Browsing by Author Redruello, Begoña

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg27-Aug-2017Enterococcal phages as biotechnological tools towards the reduction of biogenic amine accumulation in dairy productsLadero Losada, Víctor Manuel  ; Río Lagar, Beatriz del ; Sánchez-Llana, Esther; Martínez Álvarez, Noelia ; Gómez-Sordo, Carolina; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel comunicación de congreso
openAccessEquol status and changes in fecal microbiota.pdf.jpg5-Aug-2015Equol status and changes in fecal microbiota in menopausal women receiving long-term treatment for menopause symptoms with a soy-isoflavone concentrateGuadamuro, Lucía ; Delgado, Susana ; Redruello, Begoña ; Flórez García, Ana Belén ; Suárez, Adolfo; Martínez-Camblor, Pablo; Mayo Pérez, Baltasar artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg5-Aug-2015Equol status and changes in fecal microbiota in menopausal women receiving long-term treatment for menopause symptoms with a soy-isoflavone concentrateGuadamuro, Lucía ; Delgado, Susana ; Redruello, Begoña ; Flórez García, Ana Belén ; Suárez, Ana; Martínez-Camblor, Pablo; Mayo Pérez, Baltasar artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg28-Jun-2017¿Es la refrigeración un método adecuado para evitar la acumulación de histamina en queso?Río Lagar, Beatriz del ; Díaz, María; Sánchez-Llana, Esther; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg27-Aug-2017Evidence of the cytotoxic and synergistic effects of the biogenic amines tyramine and histamine, which can accumulate at high concentrations in cheese because of the decarboxylative metabolism of some LABRío Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Linares, Daniel M. ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Álvarez González, Miguel Ángel póster de congreso
openAccessFast_reliable.pdf.jpg30-Oct-2016Fast and reliable simultaneous chromatographic analysis of aminoenone derivatives from biogenic amines, amino acids and ammomium ions in canned seafoodRedruello, Begoña ; Río Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgAug-2014Generation of food-grade recombinant Lactobacillus casei delivering Myxococcus xanthus prolyl endopeptidaseÁlvarez Sieiro, Patricia ; Martín, M. Cruz  ; Redruello, Begoña ; Río Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Palanski, Brad A.; Khosla, Chaitan; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccessSep-2015Genetic and functional analysis of biogenic amine production capacity among starter and non-starter lactic acid bacteria isolated from artisanal cheesesLadero Losada, Víctor Manuel  ; Martín, M. Cruz  ; Redruello, Begoña ; Mayo Pérez, Baltasar ; Flórez García, Ana Belén ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgOct-2016Histamine-producing Lactobacillus parabuchneri strains isolated from grated cheese can form biofilms on stainless steelDíaz, María; Río Lagar, Beatriz del ; Sánchez-Llana, Esther; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccessImplementation of the agmatine-Linares.pdf.jpg30-Dec-2015Implementation of the agmatine-controlled expression system for inducible gene expression in Lactococcus lactisLinares, Daniel M. ; Álvarez Sieiro, Patricia ; Río Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccesslactobacillus_vaginalis_Diaz.pdf.jpg23-Dec-2015Isolation and typification of histamine-producing Lactobacillus vaginalis strains from cheeseDíaz, María; Río Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccessLactid_acid.pdf.jpg8-Jan-2019Lactic acid bacteria as a live delivery system for the in situ production of nanobodies in the human gastrointestinal tractRío Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMar-2013Lactic acid bacteria as source of gluten-degrading enzymesÁlvarez Sieiro, Patricia ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Fernández García, María póster de congreso
openAccessLactobacillus_parabuchneri.pdf.jpgOct-2018Lactobacillus parabuchneri produces histamine in refrigerated cheese at a temperature-dependent rateDíaz, María; Río Lagar, Beatriz del ; Sánchez-Llana, Esther; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccessLactobacillus_rossiae.pdf.jpg5-Mar-2018Lactobacillus rossiae strain isolated from sourdough produces putrescine from arginine articleRío Lagar, Beatriz del ; Álvarez Sieiro, Patricia ; Redruello, Begoña ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
openAccesslactose-mediated_carbon_Rio.pdf.jpgJun-2015Lactose-mediated carbon catabolite repression of putrescine production in dairy Lactococcus lactis is strain dependentRío Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Linares, Daniel M. ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg29-Jun-2015Las aminas biógenas: como convertir un problema en una herramientaRío Lagar, Beatriz del ; Linares, Daniel M. ; Álvarez Sieiro, Patricia ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgNov-2012Las bacterias del ácido láctico como fuente de enzimas capaces de degradar el glutenÁlvarez Sieiro, Patricia ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2013Las bacterias del ácido láctico como vectores para la producción en el intestino delgado de enzimas capaces de degradar el glutenÁlvarez Sieiro, Patricia ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel comunicación de congreso
openAccessMastitis Modifies the Biogenic Amines-Perez.PDF.jpg1-Sep-2016Mastitis modifies the biogenic amines profile in human milk, with significant changes in the presence of histamine, putrescine and sperminePérez, Marta M.; Ladero Losada, Víctor Manuel  ; Redruello, Begoña ; Fernández, Leonides; Río Lagar, Beatriz del ; Rodríguez Gómez, Juan M.; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel artículo