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Navegación por Autor Mosquera, Mauricio

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
openAccessfiilm-caseinate-liposome.pdf.jpg2019Changes in structural integrity of sodium caseinate films by the addition of nanoliposomes encapsulating an active shrimp peptide fractionMontero García, Pilar CSIC ORCID ; Mosquera, Mauricio CSIC; Marín, Daniel CSIC ORCID CVN; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
openAccessevaluaenzyme.pdf.jpg2023Evaluation of by-products from agricultural, livestock and fishing industries as nutrient source for the production of proteolytic enzymesSisa, Alisson; Sotomayor, Cristina; Buitrón, Lucía; Gómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Mosquera, Mauricio CSICartículo
openAccessincorpogelatin.pdf.jpg2016Incorporation of liposomes containing squid tunic ACE-inhibitory peptides into fish gelatinMosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Nanoencapsulation of an active peptidic fraction from sea bream scales collagenMosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Da Silva, I. M.; Boelter, J. F.; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Brandelli, Adrianoartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Películas funcionales enriquecidas con nanoliposomas encapsulando péptidos procedentes de residuos de origen marinoGómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Mosquera, Mauricio CSIC; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Montero García, Pilar CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Production of feather hydrolysates with antioxidant, angiotensin-I converting enzyme- and dipeptidyl peptidase-IV-inhibitory activitiesFontoura, Roberta; Daroit, Daniel J.; Correa, Ana P.; Meira, Stela M.; Mosquera, Mauricio CSIC; Brandelli, Adrianoartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Sea bream bones and scales as a source of gelatin and ACE inhibitory peptidesAkagündüz, Y. CSIC; Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCIDartículo
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