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Navegación por Autor Martínez, Iciar

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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Post mortem muscle protein degradation during ice-storage of Arctic (Pandalus borealis) and tropical (Penaeus japonicus and Penaeus monodon) shrimps: A comparative electrophoretic and immunological studyMartínez, Iciar CSIC ORCID; Friis, T. J.; Careche, Mercedes CSIC ORCID artículo
openAccessIciar_Paal_MHC.pdf.jpgfeb-2011Post-mortem degradation of myosin heavy chain in intact fish muscle: Effects of pH and enzyme inhibitorsWang, P. A.; Vang, B.; Pedersen, A. M.; Martínez, Iciar CSIC ORCID; Olsen, R. L.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Protein expression and enzymatic activities in normal and soft textured Atlantic salmon (Salmo salar) muscleMartínez, Iciar CSIC ORCID; Wang, P. A.; Slizyté, Rasa; Jorge, Alberto; Dahle, Stine W.; Cañas, Benito; Yamashita, Michiaki; Olsen, R. L.; Erikson, Ulfartículo
openAccessfoods-09-01751-v2.pdf.jpg26-nov-2020Protein signatures to trace seafood contamination and processingMartínez, Iciar CSIC ORCID; Sánchez Alonso, Isabel CSIC ORCID ; Piñeiro, Carmen CSIC ORCID; Careche, Mercedes CSIC ORCID ; Carrera, Mónica CSIC ORCID artículo
openAccessProteomic_strategies_cap_OA_2022.pdf.jpg2022Proteomic strategies to evaluate the impact of farming conditions on food quality and safety in aquaculture productsCarrera, Mónica CSIC ORCID ; Piñeiro, Carmen CSIC ORCID; Martínez, Iciar CSIC ORCIDcapítulo de libro
openAccessProteomic_Carrera_Art2020.pdf.jpg4-ago-2020Proteomic Strategies to Evaluate the Impact of Farming Conditions on Food Quality and Safety in Aquaculture ProductsCarrera, Mónica CSIC ORCID ; Piñeiro, Carmen CSIC ORCID; Martínez, Iciar CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and ApplicationsPiñeiro, Carmen CSIC ORCID; Carrera, Mónica CSIC ORCID ; Cañas, Benito; Lekube, Xabier; Martínez, Iciar CSIC ORCIDcapítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Seafood safety, authenticity and analytical methodologies to detect fraudGonzález Sotelo, Carmen CSIC ORCID ; Pérez Martín, Ricardo Isaac CSIC ORCID; Aursand, Marit; Yamashita, Yumiko; Yamashita, Michiaki; Martínez, Iciar CSIC ORCIDcomunicación de congreso
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