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Navegación por Autor Marco, Cristina
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 30-abr-2008 | Mejora de la funcionalidad de proteínas libres de gluten: Aplicación de productos fermentados | Marco, Cristina | tesis doctoral | |
openAccess | dic-2011 | Rheological Properties Of Rice-Soybean Protein Composite Flours Assessed By Mixolab® And Ultrasound | Rosell, Cristina M. CSIC ORCID ; Marco, Cristina; García Álvarez, J.; Salazar, J. | artículo |